Châteaux & Hôtels Collection : le guide 2013 chic et gourmand

Au fil de leurs voyages et de leurs rencontres, les découvreurs de la marque ont déniché, testé et collectionné les adresses qui, chacune avec leur personnalité, sont l’incarnation du charme. Patiemment, avec soin, Châteaux & Hôtels Collection a sélectionné ces lieux habités où les maîtres de maison, hôteliers ou restaurateurs passionnés, sont attentifs aux moindres détails.
 
Avec 682 adresses de charme Châteaux & Hôtels Collection offre une palette de destinations incomparable en Europe, ce ne sont pas moins de  97 nouvelles adresses dont 2 nouvelles destinations, l’Île Maurice et les Maldives, qui enrichissent le guide 2013.
 
Une sélection de 265 Tables Remarquables porte la volonté promouvoir les restaurants de jeunes Chefs et de Chefs reconnus, engagés dans la transparence, le partage et la défense du produit.
 
Pour accompagner le lancement de la collection 2013, le site Internet chateauxhotels.com  a été complétement repensé pour apporter fluidité et simplicité au visiteur que ce soit sur ordinateur, smartphone ou tablette. Un nouveau moteur de réservations a été créé pour permettre des recherches par plusieurs critères et réduire la réservation à seulement 2 étapes, accessible en 3 clics depuis la home page. Des prestations exclusives sont désormais disponibles, comme la personnalisation de la réservation en chambre en ajoutant, par exemple, une corbeille de fruits, une bouteille de champagne ou tout simplement un lit bébé. Prochainement, le site proposera la réservation en ligne des restaurants Châteaux & Hôtels Collection, en accord avec sa volonté d’offrir une collection complète dédiée à l’Art de Vivre.
 
La marque s’oriente vers des critères de qualité très sélectifs pour les dossiers de candidature et n’hésitera pas à se séparer des adresses affiliées qui ne s’y ajusteraient pas.
 
Portée par sa vocation, « Découvrir, guider et faire découvrir », la marque, présidée par Alain Ducasse, se veut la référence de l’hôtellerie de charme et de la restauration gourmande en Europe, pour les voyageurs du monde.

Quelques nouvelles adresses, parmi les nouveautés de la collection 2013...

Château Les Oliviers de Salettes
Charols/Montélimar

Ouverture en juin

Encadré par deux tours, le fier édifice du XVI ème siècle délaissé par les seigneurs de la Drôme renoue avec son passé. La restauration minutieuse fait la part belle à l’histoire et concourt à l’atmosphère particulière où le temps semble suspendu. Ce Châteaux & Hôtels Collection règne sur un horizon de montagnes, de lavandes et d’oliviers d’une beauté remarquable. Le calme absolu s’associe à ce spectacle végétal permanent. Il s’apprécie avec délices depuis la piscine ou la terrasse face au panorama, ou encore dans l’intimité des chambres et suites spacieuses. La table sent bon les traditions et le centre de bien-être accorde un supplément de douceur.

Chambre à partir de 98€

Château de Mazan
Mazan/Avignon

L’ancienne demeure du Marquis de Sade promet un séjour serein dans un cadre caractéristique du XVIII e siècle. Au pied du Mont Ventoux, l’élégante bâtisse s’entoure d’un jardin paysager où la piscine se fond dans la nature avec des bouquets de senteurs provençales. C’est sur cet univers tranquille que s’ouvrent les chambres et suites de ce Châteaux & Hôtels Collection lorsqu’elles ne se tournent pas vers les toits du village de Mazan. Franck Pujol officie à L’Ingénue avec une cuisine classique qui aime surprendre par l’usage délicat des contrastes.

Chambre à partir de 110€

 

Ron Blaauw Amsterdam
Amsterdam/Pays-Bas

Depuis 2011, Ron Blaauw investit Amsterdam avec la même brigade dans un lieu très tendance. Le concept reste inchangé et la cuisine ouverte participe à l’atmosphère inégalable, mêlant sophistication et décontraction. Les oeuvres colorées qui animent la salle ont été réalisées sur mesure pour cette Table Remarquable de Châteaux & Hôtels Collection.
Quant au salon, il se révèle parfait pour les dîners privés. La cuisine française inspire le chef. Son goût pour l’innovation domine la carte de l’entrée au dessert et fait intervenir les saveurs d’ailleurs dans des créations époustouflantes. Ses fournisseurs restent principalement régionaux et le potager maison tient une place toute particulière.

Praia Art Resort
Crotone/Calabre/Italie

Posé sur la côte ionienne, à la lisière de la Réserve Marine de Capo Rizzuto, l’Art Resort Praia profite d’une situation privilégiée entre plage et montagnes proches. Le travail talentueux déployé par les artisans de la région de Crotone s’allie à la beauté d’une nature brute et contribue à forger une âme à la propriété. Dans ce Châteaux & Hôtels Collection chaque chambre affiche une touche originale. Les couleurs utilisées aux tonalités gaies, le façonnage du mobilier et tous les petits détails de la décoration composant un style unique expriment l’élégance. La sérénité gagne les jardins et la piscine tandis que l’oeil se plaît à contempler l’harmonie artistique.

Chambre à partir de 140€

Lux* Maldives
South Ari Atoll/Malé/Maldives

Les pieds dans le sable ou sur pilotis, comme suspendues audessus du lagon, les villas invitent à découvrir la vie authentique des îles, tout en douceur. Salle de bain à ciel ouvert sur un jardin tropical ou vue imprenable sur l’Océan Indien, ici, vos rêves de paradis rejoignent la réalité et trouvent l’habitation de vos vacances qui correspond à vos envies d’intimité et d’exception. Après les plaisirs de la plage et des sports nautiques, 2 piscines face au coucher du soleil prennent le relais. À moins de préférer un programme spécialisé au Spa LUX * Me. Un kaléidoscope culinaire des saveurs asiatiques vous attend dans les nombreux restaurants de ce Châteaux& Hôtels Collection.
 
Chambre à partir de 450€

A propos de Châteaux & Hôtels Collection
Créé en 1975, Châteaux & Hôtels Collection a l’ambition de devenir la référence pour les voyageurs du monde de l’hôtellerie de charme et de la restauration gourmande en Europe. La marque réunit près de 700 adresses dans 16 pays, principalement en France et en Italie. Présidée par Alain Ducasse depuis 1999, elle défend une hôtellerie et une restauration indépendantes fondées sur la diversité et l’authenticité avec pour signature « Le charme, le vrai ».

http://lacollection.chateauxhotels.com/



Jean-Louis Corgier