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En mai, le whisky coule à flots en Ecosse !




Les événements du « Mois du Whisky » en mai donnent envie d'explorer l'Ecosse. Connu comme « l'eau de vie » partout dans le monde, le whisky fait partie intégrante du paysage écossais, au même titre que le golf, les poneys Shetland et les cornemuses.



Highlanders Blair Castle - © Paul Tomkins/Visit Scotland
Highlanders Blair Castle - © Paul Tomkins/Visit Scotland

Oban distillerie- © David Raynal
Oban distillerie- © David Raynal
Les origines du whisky ont toujours été sujettes à polémique entre Ecossais et Irlandais. Bien que rien n’atteste historiquement ce fait, les Irlandais attribuent unanimement au plus célèbre de leurs moines évangélisateurs, saint Patrick, la paternité du whisky. Les Ecossais se contentent seulement de rappeler que saint Patrick était natif d’Ecosse. Mille cinq cents ans après ce saint homme, un autre religieux, le moine Magnus Eunson, fondateur de la distillerie Highland Park des îles Orcades, rappelait encore par ses illustres faits de contrebande l’attachement endémique des Ecossais pour leur nectar national qui du gaélique uisce beatha  devint, au fil du temps, uisce, fuisce, uiskie, whiskie et enfin whisky. Aujourd’hui une chose est certaine : l'Ecosse concentre le plus grand nombre de distilleries au monde. Avec plus de 97 distilleries de malt en activité, elle offre une diversité de caractères et d'arômes absolument unique. La question des régions de production en tant que terroir est apparue au tout début des années 1980, lorsque l'offre de single malts s'est considérablement enrichie. Cinq principales régions sont communément admises – les Lowlands, les Highlands, le Speyside, Campbeltown, les îles et Islay – même si cette "nomenclature" n'est pas figée et ne s'applique qu'aux distilleries de malt.

Oban - © David Raynal
Oban - © David Raynal

Mois du whisky dans toute l’Ecosse

Glenfiddich Alambics  -  © Antonin Marcel
Glenfiddich Alambics - © Antonin Marcel
Dans le cadre de la célébration de l'année de la gastronomie Year of Food and Drink 2015, mai sera à nouveau le mois du whisky et proposera un programme unique d'événements célébrant la boisson nationale ainsi que les personnes et paysages qui se trouvent derrière son élaboration. L'un des festivals de whisky préférés du pays, le Spirit of Speyside Whisky Festival, marque le coup d'envoi des festivités du mois du whisky du 30 avril au 4 mai. Avec un programme riche en événements allant du théâtre aux ceilidhs, en passant par des masterclass et de la musique, ce festival attire des milliers de visiteurs chaque année. Tout comme le Spirit of Speyside Festival, le mois du whisky sera célébré dans tout le pays : l'occasion parfaite pour découvrir les paysages écossais…
 

Pour bien préparer son voyage, un spécialiste de l’Ecosse à votre service :

L’agence Alainn Tours organise en Irlande, en Ecosse et au Pays de Galles, des escapades, circuits, séjours à la carte et sur mesure, de toute durée, avec ou sans activités, pour individuels, familles et groupes.
Unit 9, Pro tek House, Finisklin Business Park, Sligo, Irlande
Tel : 00 353 71 91 50345
N° Indigo : 0820 20 20 30
Courriel : info@alainntours.fr
www.alainntours.fr
 
Pour aller plus loin :
La Maison du Whisky 
http://www.whisky.fr

Philippe Jugé , Le Whisky pour les Nuls, First, 14,95 €

Le guide indispensable de tous les amateurs de whisky, débutants ou confirmés !
Patrick Mahé* : Culture Whisky, Editions du Chêne, 35.00 €

*L’écrivain Patrick Mahé, ancien rédacteur en chef de Match et de Télé 7 jours et le photographe globe-trotter David Lefranc nous racontent en texte et en images la saga de la « culture whisky ».
 

Des livres électroniques sur le whisky

Pour encourager encore plus de visiteurs à goûter le whisky écossais offert pendant ce mois dédié à cette boisson, VisitScotland a également lancé une nouvelle série de livres électroniques* disponibles sur www.visitscotland.com. Chaque livre se concentre sur l'une des cinq régions productrices de whisky en Ecosse et explique les raisons qui font que le whisky écossais est tellement différent d'une distillerie à l'autre. Les livres électroniques proposent également des informations utiles pour les visiteurs, notamment les horaires d'ouverture, les adresses et les coordonnées.

Les livres électroniques sur les distilleries peuvent être téléchargés sur  :
http://www.visitscotland.com/about/food-drink/whisky/distillery-guides

Pour tout savoir sur le programme du "Mois du Whisky" en Ecosse
 
 
whisky_festival.pdf Whisky Festival.pdf  (346.84 Ko)
Lundi 27 Avril 2015
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