Classée ville d’Art et d’Histoire, située à 2 heures en train de Paris, elle est une destination de choix pour un city break. La capitale du Nivernais offre des expériences qui mettent en avant ses richesses naturelles, patrimoniales et culturelles. Que vous soyez amateur d’art, de nature ou de gastronomie, Nevers offre une multitude d’activités pour un week-end inoubliable. Préparez vos bagages et suivez le guide.   

L’ancien Palais ducal est l’un des édifices majeurs du patrimoine nivernais. Considéré comme un des 1er châteaux de la Loire, il fut édifié dans un style gothique sur une butte, dominant la ville dans la seconde moitié du XVème siècle, sous l’impulsion de Jean de Clamecy, comte de Nevers. Au fil des siècles les familles de Clèves et de Gonzague se succédèrent à la tête du duché et apportèrent chacune une touche décorative et architecturale à l’auguste bâtiment. 

Parmi les transformations notables, on peut citer les nombreuses sculptures qui ornent aujourd’hui la façade sud, le majestueux escalier d’honneur installé au XVIe siècle par la famille de Clèves dans la tour centrale, ou encore l’imposante esplanade, qui dévoile une vue imprenable sur la Loire. Au début du XIXe siècle, la ville de Nevers racheta le château à la dernière héritière du duc. À partir de cette date, le bâtiment changea de vocation et devint tour à tour siège administratif, tribunal et abrita le palais de justice pendant plus d’un siècle, de 1850 jusqu’en 1980, avant de revenir entre les mains de la municipalité. Aujourd’hui, il accueille certains espaces de l’Hôtel de Ville comme la salle du Conseil Municipal, la salle des mariages ainsi que l’office de tourisme. Lors de la déambulation, n’hésitez pas à aller découvrir l’exposition passionnante consacrée à l’histoire de la ville. Comptez 1heure de visite.

À quelques encablures du Palais ducal, le Théâtre municipal dit « le petit théâtre « édifié de 1809 à 1823 d’après les dessins de Lebrun. Sa construction est dite à l’italienne, car dans un style néo-Renaissance. Établi sur l'emplacement de la cour de la Comédie du château des ducs de Nevers et réaménagé tout au long du xixe siècle, il présente une façade en pierre de taille des environs de Nevers, des murs en moellons, une enceinte de salle en brique, une charpente en chêne, une couverture en ardoise et une serrurerie en gros fer. Considéré par certains comme un modèle réduit de la Scala de Milan, le théâtre dont la salle est en forme de fer à cheval a reçu sur ses planches d’illustres artistes et a participé aux premiers pas sur scène de Sacha Guitry et de André Raimbourg (plus connu sous le nom de Bourvil! ). Essentiellement en bois et de proportions parfaites, sa salle de spectacle est dotée d’une acoustique exceptionnelle, ce qui permet de recevoir des représentations de grands opéras. Depuis 1999, il est inscrit à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques. Cette pépite dévoile à ses visiteurs des trésors d’architecture, parmi lesquels le plafond de Saint-Léon, un lustre tout juste restauré, mais aussi une fresque où allégories et déesses se mêlent à de charmants angelots. Dans le foyer, une exposition sur l’histoire du petit théâtre explique ce lieu incontournable à travers des photographies, des anciens programmes et autres archives. Magnifique. 

Franchir les portes de la cathédrale Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte, c’est faire la rencontre d’une vieille dame dont l’histoire remonte au VIe siècle. Avec ses deux chœurs, l’un roman à l’ouest datant du XI° siècle, et l’autre, gothique à l’est, achevé au XV° siècle, elle possède également une autre originalité: quelques 130 baies et 1052 m² de vitraux contemporains. Installés en 1971 et 2011, ils sont le plus grand ensemble de ce type en Europe !  Avant de quitter la cathédrale, gravissez les 285 marches de la tour Bohier menant au sommet. À 52 mètres de hauteur un panorama exceptionnel sur Nevers et la Loire vous attend.

On ne peut pas se rendre à Nevers, sans aller visiter le sanctuaire de Sainte-Bernadette. Ancien noviciat des Sœurs de la Charité et de l’Instruction religieuse de Nevers fondées en 1680 par Dom Delaveyne, le Sanctuaire abrite depuis plus d'un siècle le corps miraculeusement inaltéré de Sainte Bernadette Soubirous, « celle qui a vu » les apparitions de l’Immaculée Conception à Lourdes en 1852. Sainte Bernadette y vécu entre 1866 et 1879. Au milieu de son parc de cinq hectares verdoyants, ce havre de paix, discret et majestueux, ouvert aux croyants et non-croyants invite au recueillement . En plus d’être un lieu spirituel, c’est aussi un lieu d’échanges et de rencontres qui offre 60 chambres avec une capacité d’hébergement de 130 personnes. L’on peut s’y restaurer tous les jours de l’année. Midi et soir, le menu du jour entrée-plat-dessert est proposé au tarif de 19€. Quatre chapelles ou oratoires sont à la disposition des visiteurs pour un temps de silence, d'oraison, ou de méditation personnelle. La messe est dite chaque jour en français et même dans des langues étrangères, et ce suivant l'arrivée des différents groupes de pèlerins !

Au cœur du jardin de l’ancien cloître de l’abbaye Notre-Dame, le musée fondé en 1844 met en lumière l’héritage faïencier, l’art verrier émaillé *et les Beaux-Arts du XVIe au XXe siècle. Les œuvres, très diverses, reflètent la richesse d’une production. Les créations exposées dévoilent tout un pan de l’histoire d’un art, d’une activité économique mais également d’une société, art de cour des XVI° et XVII° siècles, maisons bourgeoises plus tardivement. Grands plats ornementaux, carreaux de pavage, bouteilles à décors, statues, plaques décoratives ou objets atypiques nous racontent l’épopée de la faïence. 13 salles permettent de parcourir la richissime collection de 2 500 pièces, dont 1 950 pièces en faïence de Nevers*. Afin de comprendre les techniques de la fabrication de « faïence de grand feu", une salle présente une vitrine pédagogique avec objets servant à sa réalisation. Une vidéo présentée par les faïenciers, encore en activité à Nevers, complète en images cet espace… Invitation à découvrir un artisanat exceptionnel aujourd’hui oublié ! 

Les verres émaillés sont introduit à Nevers par des artisans italiens au XVIe siècle. Leur art  se distingue par une technique minutieuse : des figurines modelées avec des bâtonnets de pâte de verre colorée, chauffés à la lampe à huile. Ces bâtonnets, appelés canons, étaient produits à la Verrerie Royale de Nevers. Certaines de ces figurines ornent des boîtes, véritables tableaux en trois dimensions, mêlant verre, coquillages, textiles et papiers peints. Ces créations, riches et détaillées, reflètent le goût baroque des XVIIe et XVIIIe siècles, avec des scènes religieuses, mythologiques ou historiques. Un art très rare! 

Les premiers faïenciers s’installent à Nevers à la fin du XVI° siècle sur l’invitation du duc Louis de Gonzague. Leur réputation et leur réussite deviennent  telles, que la ville s’affirme au XVII° siècle comme Capitale Française de la Faïence. Le fameux «  Bleu de Nevers », étoile d’une palette de couleurs limitée par le mode de cuisson, concourra à sa renommée. De nos jours, deux ateliers perpétuent l’art de la faïence de Nevers, créant décors et formes d’inspirations anciennes ou contemporaines. La Faïencerie Bernard et la Faïencerie Georges. fayencerie-dart-de-nevers.com  ; faienceriegeorges.com

C’est au cœur de l’ancien quartier des Faïenciers que se trouve La Porte du Croux, le dernier vestige de l’enceinte médiévale de Nevers, exemple d’architecture militaire reconstruite à la fin du XIV° siècle. Elle réunit le concept de Tour -porte placée en avant de la muraille et celui de Tour-maîtresse. Aujourd’hui, elle abrite le musée Archéologique composé d’une riche collection de marbres antiques, grecs et romains, de sculptures romanes mais aussi d’une grande et somptueuse mosaïque gallo-romaine. 

Descendre la Loire en bateau traditionnel au gré des courants est un pur bonheur. Au fil de l’eau, on peut apercevoir des oiseaux emblématiques du fleuve, comme le héron cendré ou le balbuzard pêcheur, des îles sauvages habitées par des castors, observer la faune et la flore. La société Instant Nature organise des sorties accompagnées de guides naturalistes, qui permettent de vivre la Loire autrement.

Des friandises emblématiques

La nougatine, une confiserie sucrée, nacrée, orangée fabriquée pour la première fois en 1850 par un confiseur nivernais. L’histoire raconte que l’impératrice Eugénie raffolait de ces friandises qu’elle avait goûtées lors d’une visite officielle à Nevers, aux côtés de son époux l’empereur Napoléon III. 

Sans oublier les galettes aux griaudes… Autrefois, lors de l’abattage du cochon, rien se perdait! On mélangeait un petit morceau de porc grillé, obtenu lors de la fonte du lard, à une pâte à pain, et on obtenait une galette généreuse et donc nourrissante. 


Informations pratiques

Où dormir ? 

Bonjour Guesthouse : Ces chambres d’Hôtes situées en plein centre ville sont un dépaysement garanti grâce aux propriétaires qui après avoir vécu de nombreuses années en Asie, et voyagé à travers le monde ont ramené des pièces de collections exceptionnelles afin de thématiser chaque chambre. Au 2ème étage, la chambre Amérique et son atmosphère Art Déco, au 3ème étage, les chambres Afrique, Chinoise et Japonaise. Le plus : un jardinet à la japonaise avec bassin et éclairage nocturne pour méditer en pleine quiétude.  6 Avenue Macreau, 58000 Nevers. bonjourguesthouse.fr

Brasserie de l’Avenue : Un restaurant convivial nivernais où l’on déguste des produits bien travaillés. Ici, les plats du jour varient régulièrement et le rapporte qualité/ prix y est excellent. 26, Avenue Pierre Bérégovoy, 58000 Nevers. Tél: 03 86 6114 22

Le Silex : Ce nouveau restaurant, idéalement installé au cœur du centre historique de Nevers allie passion culinaire et modernité. L’équipe composée de 3 amis, Mawuli Joseph, Kamsour Joseph ( le chef) et Charles Roudier a créée le restaurant dans lequel ils aimeraient manger. L’expérience Silex est possible le midi, avec des plats pour ceux et celles qui souhaitent manger rapidement, ou le soir pour prendre le temps de savourer les produits de saison. 

Ici, le bon goût est de mise et on adore. 29, Rue du 14 Juillet, 58000 Nevers. silexnevers.fr

- Le Palais Ducal, 1 Place de l’Hôtel de Ville, 58000 Nevers. nevers-tourisme.com
- Le Théâtre municipal, 8, Place des Reines de Pologne, 58000 Nevers. nevers-tourisme.com  ; theatrenevers.fr
- Le Musée de la Faïence et des Beaux-Arts, 16 rue Saint-Genest, 58000 Nevers. museedelafaience@ville-nevers.fr  
- Le Sanctuaire Sainte-Bernadette : 34 rue Saint-Gildas, 58000 Nevers. sainte-bernadette-soubirous-nevers.com
- La Porte du Croux, rue de la Porte du Croux, 58000 Nevers. nevers-tourisme.com
- Au Négus, 96 rue François Mitterrand, 58000 Nevers. aunegus.com
- Instant Nature : Sorties nature ou sur la Loire organisées toute l’année. Tél : 03 86 57 98 76. instant-nature.org

Le Morvan, véritable royaume du sapin est aujourd’hui l’un des principaux fournisseurs de sapins en France, avec 1/4 de la production nationale, soit environ 1 million de sapins, pour 1 500 hectares de plantations. Grâce à son climat et ses sols très adaptés, la région bourguignonne cultive avec le plus grand soin des variétés réputées pour leur qualité et leur fraîcheur comme le Nordmann. Un savoir-faire ancestral, où nature et artisanat se rencontrent.

Depuis le siècle dernier, les sapins des forêts du Morvan fournissent les grandes villes françaises ainsi que bon nombre de foyers au moment des fêtes de Noël. Pour quelle raison ? Parce qu’il possède le climat idéal avec des hivers rudes, des étés rarement secs et un terroir granitique couplé à une altitude moyenne. Mais il y a aussi des raisons historiques. À Moux-en-Morvan, à quelques kilomètres de la célèbre ville de Saulieu, la première commande de sapins de Noël partit vers Paris en 1930, quand un pharmacien de la capitale eut l’idée d’en décorer sa vitrine !  Il reçut un succès incroyable qui lança la tradition. Tous les ans, c’est un sapin du Morvan qui trône à l’Élysée!

Quatorze producteurs, regroupés au sein d’une section d’Excellence Végétale, travaillent à la valorisation de cette filière pour obtenir la reconnaissance du Sapin de Noël du Morvan en IGP (Indication Géographique Protégée). Une avancée majeure pour cette production locale, réputée et respectueuse de l’environnement. Cette nouvelle IGP offrira l’opportunité aux consommateurs d’identifier le véritable Sapin de Noël du Morvan et à la production locale d’être protégée et valorisée. L’IGP permettra de reconnaître et protéger les engagements de ses producteurs, la qualité de son terroir et ses productions. La section espère un Sapin de Noël du Morvan sous IGP pour décembre 2026.

Les sapins de Noël du Morvan sont tous issus de parcelles agricoles, et non de parcelles forestières. Cela signifie que les parcelles sont dévolues à leur plantation et qu’aucune forêt n’est détruit pour les couper.

Ces plantations sont positives pour les écosystèmes puisqu’elles abritent et nourrissent un grand nombre d’espèces animales et d’insectes, notamment des abeilles.

Le long de la route, les opportunités de visiter plusieurs domaines et caves ne manquent pas pour  des visites guidées, des dégustations de vins et produits dérivés du cassis, dont la fameuse crème de cassis.

Cette route qui s’étire sur 55 kms entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, fait la part belle à l’histoire et aux savoir-faire liés aux deux appellations : cassis de Dijon et cassis de Bourgogne. Elle permet aux producteurs, aux musées, et aux amoureux du cassis de partager leurs connaissances, leur savoir-faire, leur passion pour cette baie noire si réputée. Entre amis ou en famille, la Route du cassis de Côte-d’Or est bien entendu à découvrir toute l’année. De la récolte du bourgeon en mars, à celle du fruit à partir de fin juin, avec divers événements et activités qui rythment les saisons, 2025, est l’année idéale pour découvrir un fruit, une terre, et une tradition… tout en se régalant !


Le cassis, cultivé sur les terres bourguignonnes, fait partie intégrante du patrimoine culinaire régional et de son histoire.  C'est un concentré de l'âme de la Côte-d'Or, de ses richesses de terroirs et de son savoir-faire.  Avec sa saveur intense, il se prête à toutes les créations culinaires, des plus audacieuses aux plus traditionnelles.  Il est aussi d'une rondeur agréable en bouche pour des cocktails 100% bourguignons.  Si le cassis se déguste aussi bien dans nos verres que dans nos assiettes, on n'oublie pas les vertus médicinales de ses bourgeons et de ses feuilles utilisées par les Moines de Cîteaux et aujourd’hui en phytothérapie.

Le cassis s'apprécie aussi bien en liqueur, qu'en tisane et même en soins ou produits de beauté.  Et pour les gourmands, une bonne gougère au comté, spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage, sera accompagnée de cassis pour en sublimer les saveurs.

La Route propose aussi des haltes immersives : au Cassissium à Nuits-Saint-Georges (muséographie, ateliers et dégustation), à la Ferme Fruirouge (champs de cassis, démonstrations, "Field game") ou à la Maison Lejay-Lagoute à Dijon (visites mensuelles).

La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon met le cassis à l'honneur et prolonge l'expérience avec une balade gourmande au cœur de la ville.

Dans sa diversité, le cassis s'invite dans un grand nombre de créations gourmandes. Il se décline en liqueurs, crèmes, confitures, sirops, moutardes, ketchup, pâtes de fruits, plats et desserts de renom...
 
Les producteurs locaux et cuisiniers engagés rivalisent de créativité pour sublimer cette petite baie noire emblématique du territoire, notamment les producteurs, commerçants restaurateurs, traiteurs et artisans agréés Savoir-Faire 100% Côte-d'Or.

Réputé pour ses vertus antioxydantes antirhumatismales, diurétiques, anti-inflammatoire et revitalisantes et bien plus encore, cette petite baie noire s'invite dans des lieux de détente qui marient terroir et bien-être. Des soins uniques à base de cassis sont proposés : gommages au marc de cassis, massages aux huiles infusées, ou enveloppements qui nourrissent la peau et éveillent les sens.

Au-delà de ses bienfaits cosmétiques, le cassis est à l'honneur dans l'univers de la parfumerie. Son bourgeon est prisé pour ses notes fruitées et utilisé dans la composition de subtiles fragrances. A titre d'exemple, il est un élément essentiel du parfum N°5 de Chanel !

Il est exclusivement accessible via l’application gratuite Balades en Bourgogne. Une invitation à parcourir 55 km de paysages, de patrimoine et de saveurs acidulées entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, dans un sens ou dans l’autre ! Grâce à sa carte géolocalisée et à des chroniques audios immersives, disponibles même hors connexion, l’application guide pas à pas et présente le petit fruit : son histoire, ses vertus, ses usages culinaires et cosmétiques, ainsi que les producteurs, restaurateurs et artisans qui font vivre cette filière locale.

La Route du Cassis est une étape incontournable pour découvrir les richesses de la Côte d'Or et de la Bourgogne. Entre saveurs, paysages et rencontres, cette expérience devrait vous enthousiasmer.

www.lacotedorjadore.com/
 

Cet édifice majestueux est consacré à la valorisation de l’histoire, à la spécificité géologique et paysagère, et au savoir-faire unique au monde de la culture viticole de la région. Conçu par l’architecte lyonnaise Emmanuelle Andreani, l’ouvrage s’inspire de la vrille de la vigne qui s’enroule autour du fil de palissage. La Cité s’élève à 21 mètres de haut et offre une vue imprenable depuis sa terrasse panoramique. Par sa progression circulaire, la vrille évoque également le mouvement perpétuel à l’œuvre dans le vignoble: le cercle des saisons, le cycle végétatif de la vigne, qui année après année se répète sans jamais se reproduire tout à fait à l’identique ! 

Quelques 1 100 m² sont consacrés à la découverte des Climats et vins de Bourgogne à travers un parcours rythmé d’une vingtaine d’îlots, séparé en 3 séquences:
- La région Bourgogne, avec son histoire, ses sols, sa mosaïque de paysages et de terroirs…
- Les parcelles, les Climats, modèle unique de viticulture de terroir en Bourgogne
- La grappe, le vin, avec le monocépage, le travail de la vigne, l’art de la vinification, la tonnellerie, les arômes, la subtilité et l’élégance des vins, la dégustation, la convivialité, la culture ainsi que les traditions.

En Bourgogne, un Climat désigne une parcelle de vignes, progressivement et précisément délimitée par l’homme, et qui est reconnue par son nom depuis des siècles, souvent d’ailleurs depuis le Moyen-Âge. Chaque Climat possède des caractéristiques géologiques, hygrométriques et d’expositions particulières. La production de chaque Climat est vinifiée séparément  à partir d’un seul cépage. Ainsi le vin produit prend le nom du Climat dont il est issu. 

La personnalité du Climat s’exprime dans le vin, millésime après millésime grâce au savoir-faire du vigneron. "En Bourgogne, quand on parle d’un Climat, on ne lève parles yeux au ciel, on les baisse sur le terre ". Bernard Pivot.

Ces activités outdoor permettent de traverser autrement des paysages naturels tout en limitant son impact environnemental. C’est aussi le moyen d’en apprendre plus sur la culture ou la gastronomie de la région.

Depuis le IXème siècle, les pèlerins se rendent à Compostelle en Galice, par les chemins, de toute l'Europe. En 1987, ces parcours ont été déclarés comme Grand ltinéraire Culturel par le Conseil de l'Europe et inscrits par l'Unesco en 1993 pour le Camino Frances en Espagne et en 1998 pour la partie française. Quatre voies symboliques y sont specifiées pour la France, au départ du Puy­ en-Velay, de Vézelay, d'Arles et de Tours.

Nature et gourmandise, pour cette randonnée de 13km,  avec un guide du Comité Départemental de Randonnée Pédestre qui vous emmènera à la découverte de trésors naturels et patrimoniaux. Le parcours emprunte des sentiers de randonnée balisés de la métropole dijonnaise et mène à des points de vue entre vignes, lac Kir et parc de la Fontaine aux fées. A midi, le pique-nique est concocté par le chef cuisinier de la Menuiserie, seul restaurant labellisé BIO de Dijon. Le chef s’approvisionne localement, utilise des contenants 100% réutilisables et livre à vélo cargo un repas 100% éco responsable.

Au départ de Verdun-sur-le-Doubs, cette nouvelle formule propose une expérience insolite : découvrir les paysages bucoliques à VTC avant d’attraper les pagaies d’un kayak pour naviguer sur le Doubs.  Une aventure 2 en 1 pour 2 fois plus de découverte et de plaisir.

En savoir plus

Belles escapades bourguignones !