​Depuis la création du thé de Noël en 1984, d’après une ancienne recette familiale, le nombre de thés festifs de Mariage Frères n’a cessé de grandir pour devenir aujourd’hui la plus extraordinaire collection de thés de Noël au monde.

Noël over the Rainbow : Mariage Frères imagine ici un Noël de rêve, dans un lieu féérique au-delà de l’arc-en ciel, où le bonheur d’être ensemble est décuplé et les saveurs sont intenses, gourmandes et joyeuses, comme celles du thé noir parfumé. Ce thé noir thaï de Noël aux épices parfumés s’habille d’une couleur orange  joyeuse, glamour et chaleureuse. 28€. mariagefreres.com.  

Coffret Le Tour du Monde en 40 thés. Tel un carnet de voyage gustatif, ce coffret célèbre les rencontres et souvenirs récoltés au fil des routes du thé. Cette édition limitée qui fête les 40 ans de la Maison, illustrée par l’artiste Agathe Singer, permet de découvrir les thés d’origine et les créations parfumées qui ont marqué l’histoire de la maison. Coffret en édition limitée de 40 mousselines de thés et infusions. 42 €. 

Pour les amateurs de découvertes gustatives, voici le Coffret Chercheur de thé qui renferme 10 thés d’origine et 6 Grands Crus issus des meilleurs jardins et terroirs, sources par les chercheurs de thé de la Maison. 55€ . palaisdesthes.com

La collection de Noël 2026 de la très belle Maison Dammann Frères met à l’honneur le thème «  Noël à la maison », en collaboration avec l’illustratrice Zoé de Las Cases. Elle propose entre autre, un coffret de 20 sachets Cristal, assortiment de 5 mélanges aux saveurs de Noël : Thés et infusions de Noël : Thé noir, Christmas Tea ; Thé noir, Flocons d'Épices ; Thé Vert, Noël en Laponie; Thé blanc, Christmas Tea Blanc ; Infusion de Noël. Une invitation à savourer en famille ou entre amis, des moments festifs de convivialité et de gourmandise. 22,50€. dammann.fr

Poussez les portes du mystérieux cabinet de voyance de Kusmi Tea, laissez-vous guider par ses présages pour terminer l’année sous les meilleurs auspices. Votre destinée sera-t-elle placée sous le signe du Praliné, du Dessert ou du Glögg? Seule la boule de cristal pourra vous le révéler ! Chaud ou revisité en cocktail, Glögg accompagne toutes les envies hivernales. Dessert et son parfum délicieusement envoûtant invite à suivre son intuition et à se laisser surprendre par de nouvelles révélations. L’hiver 2026 sera placé sous le signe du Praliné, avec le nouveau thé noir de Noël aux notes torréfiées du hojicha et du sarrasin, sublimées par un accord chocolat-noisette. Boîte métal: 23,90€ ; Boîte 20 sachets mousseline: 9,90€. Et avec le calendrier de l’avent Kusmi Tea, découvrez, au fil des 24 jours, des thés noirs, verts et blancs aux notes florales, fruitées ou épicées sans oublier les infusions bio. 38,90€. kusmitea.com

Coffret exclusif Thés de Noël, chacun présenté dans une élégante boîte en métal réutilisable. Un trio de thés noir avec des notes fruitées et généreuses et d'un thé vert fruité et épicé, soigneusement sélectionnés pour plonger dans la magie des fêtes. Ce coffret se compose de : Thé Noir de Noël Saveurs Amande Cerise, Thé Noir de Noël Saveurs Noisette Vanille et de Thé Vert de Noël Saveurs Orange Cannelle: 16,50€.

Thé Noir de Noêl Vanille Noisette: Une recette aux notes délicatement pralinées de la noisette relevées par la rondeur suave de la vanille. 100g: 11€

Thé Vert de Noël Orange Cannelle : Une recette aux notes fruitées et lumineuses de l’orange sublimées par les accents chauds et épicés de la cannelle. 100g: 11€. lecomptoirdemathilde.com

Noël en Alsace: Avec ce thé noir aux notes d’orange et d’épices, on se transporte au cœur des marchés de Noël alsaciens. Ses ingrédients ? Thé noir, arômes, écorces d’orange, pétales de carthame (une fleur comestible dont on fait une huile prisée pour ses vertus anti-inflammatoires), quelques traces d’amandes, de noisettes, de lait et de soja. Boîte métal 80g: 13,10€. Poche vrac 1kg: 71,50€. 

Vin Chaud: Une infusion aux notes épicées, chaude et réconfortante, synonyme d’hiver. Ses ingrédients? Des morceaux de pommes, de fleurs d’hibiscus, d’écorces d’oranges, des bâtons de cannelle, des raisins secs, de l’anis, des écorces de citron, des arômes, de la cardamome, avec quelques traces d’amandes, de noisettes, de lait et de soja. Boîte métal100g: 12,85€. Poche vrac 1kg: 72,55€. comptoir-francais-du-the.fr

Human & Tea x Le Grand Siècle: Une boîte collector, collaboration inédite avec la maison Le Grand Siècle qui réédite des papiers peints des XVIIIe et XIXe siècles. En édition limitée, cette boîte en acier chromé arbore un charmant décor issu de la maison de Jean-Jacques Rousseau intitulé « Nouvelle Héloïse ». À l’intérieur, Hansel un savoureux mélange de thé noir associé à des épices hivernales telles que la cannelle, le poivre rose et la cardamome. Un cadeau parfait pour la saison des fêtes.  Boîte de 115g: 27€. humanandtea.com

Coffret Thé de Noël Bio: Le Thé de Noël Orange & Tonka associe la profondeur enveloppante du thé à la vivacité des agrumes et à la gourmandise épicée de la fève tonka. L’orange, éclatante et juteuse apporte une fraîcheur festive qui illumine la dégustation. En un mot, ce Thé enveloppe les sens de ses arômes chaleureux et, à chaque tasse fait renaître la magie de Noël, comme une parenthèse douce et lumineuse au cœur de l’hiver. 20 sachets. 19,90€. provence-dantan.fr

 

Pour explorer cette rencontre, la Maison d’Armagnac Delord s’est entourée de Dominique Bouchait, Meilleur Ouvrier de France Fromager basé à Montréjeau en Haute-Garonne, qui a imaginé des accords d’exception au fil des terroirs, des affinages et des expressions aromatiques de chaque fromage. 

Des associations pensées pour accompagner un beau plateau de fromages, avec une approche gastronomique, originale ainsi qu’accessible.

La Blanche d’Armagnac Delord, aux notes de poire, d’agrumes et d’amande verte, apporte fraîcheur et vivacité à l’Ossau-Iraty AOP jeune, aux accents de lait frais, beurre doux et noisette. Un accord délicat où la fraîcheur fruitée de la Blanche équilibre le gras de brebis et prolonge ses notes végétales et lactées. Blanche d’Armagnac Delord: bouteille 70cl: entre 25 et 30€.

Emblématique du Pays Basque et du Béarn, l’Ossau-Iraty AOP est l’un des rares fromages de brebis à bénéficier d’une Appellation d’origine Protégée. Il séduit par sa pâte souple et fondante et ses délicates notes de lait frais, de beurre et de noisette. 

Le geste dégustation : Servir l’Ossau-Iraty entre 14 et 16°C et la Blanche entre 8 et 10°C.

L’accord d’initié : Le Clacbitou, chèvre fermier au lait cru originaire de Bourgogne, trouve dans la Blanche un partenaire tout en délicatesse. La fraîcheur et les notes fruitées de la Blanche viennent souligner la finesse du fromage et prolonger son expression aromatique

Le VSOP Delord accompagne le Comté AOP 18-24 mois avec élégance, sa texture ample venant épouser la pâte dense et fondante du fromage. L’accord joue sur la rondeur et la longueur en bouche : le Comté adoucit la puissance de l’Armagnac tandis que celui-ci prolonge délicatement la dégustation. Bas Armagnac Delord VSOP: bouteille 70cl: 28€. 

Incontournable du patrimoine fromager français et fromage préféré des Français, le Comté AOP, dont l’appellation s’étend sur 5 départements du massif du Jura, est un fromage au lait cru de vache, dont l’affinage façonne la palette aromatique.  

Le geste dégustation : Sortir le Comté du réfrigérateur quelques heures avant la dégustation afin qu’il exprime pleinement ses arômes. Servir le VSOP autour de 16° C.

L’accord d’initié : Un Robert de chèvre élaboré par les Fromagers du Mont Royal à la pâte fondante se marie à merveille avec les notes vanillées du VSOP.

Le Hors d’Âge Delord, patiné par le temps, dévoile des notes de pruneau, de noix, de caramel brun et de rancio. Une expression généreuse qui dialogue avec le Salers AOP vieux, dont les notes de foin sec, de noisette grillée et de sous-bois apportent une belle profondeur. Un accord de caractère où la rusticité du Salers rencontre la richesse du vieil Armagnac, dans une finale ample et persistante. Bas-Armagnac Delord Hors d’Âge: bouteille 70 cl: entre 40 et 45€.

Exclusivement fermier, le Salers AOP est élaboré à partir de lait cru et entier de vache, dans la traditionnelle gerbe, un récipient en bois.  Sa pâte ferme, pressée et non cuite, se distingue par une croute épaisse et fleurie. Fabriqué à la belle saison lorsque les troupeaux pâturent dans les riches prairies volcaniques des Monts du Cantal, il puise dans cette flore toute la singularité de son caractère.

Le geste dégustation : Laisser le Salers revenir à température avant de le déguster afin de libérer toute sa palette aromatique. Servir le Hors d’Âge autour de 18 °C.

L’accord d’initié : Le Pic du Midi, fromage fermier au lait cru de chèvre des Pyrénées, dévoile une texture souple à des arômes délicats qui s’accordent à merveille avec Hors d’Âge.

Après 25 années de vieillissement, le Bas-Armagnac Delord 25 ans exprime une grande richesse aromatique, entre fruits secs, cacao, café doux et notes torréfiées. En regard, le Roquefort AOP, avec son persillage bleu, sa puissance saline et sa texture crémeuse, crée un contraste saisissant.

Le sel exalte les notes gourmandes de l’Armagnac tandis que le gras du fromage en enveloppe la chaleur. Un accord intense, où la force de chacun laisse place à une finale longue et élégante. Bas-Armagnac Delord 25 ans: bouteille 70 cl: entre 60 et 65€. 
Première appellation d’origine fromagère reconnue en 1925, le Roquefort AOP est exclusivement élaboré à partir de lait cru de brebis Lacaune. Son affinage se joue dans un décor unique: les caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon creusées dans l’éboulis du Combalou. Là, les fleuristes, failles naturelles qui parcourent la roche, créent les conditions idéales à l’apparition de son persillade bleu -vert et à la naissance de son caractère si singulier. 

Le geste de dégustation : Sortir le Roquefort du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation pour laisser sa texture s’assouplir. Servir le 25 ans entre 18 et 20 °C afin de révéler toute sa complexité.

L’accord d’initié : Le Régalas César, fromage au lait cru à la personnalité affirmée, protégé sous sa cire pour préserver toute la richesse de son cœur, trouve dans le 25 ans un compagnon de caractère, dont les notes de fruits secs, de cacao et de torréfaction prolongent sa profondeur et sa gourmandise.

Assemblage de très vieux Armagnacs, L’Authentique Delord se distingue par une expression profonde et patinée : figue sèche, datte, noix torréfiée, cuir noble, épices et rancio. En écho, le Laguiole fermier AOP, affiné de 12 à 18 mois, offre une pâte dense et fondante, aux accents de noisette, de beurre cuit et de céréales grillées. Deux savoir-faire façonnés par le temps pour une dégustation d’une grande profondeur, où la richesse du fromage accompagne la complexité du vieil Armagnac. L’Authentique Delord: bouteille 70 cl: entre 70 et 80€.

Né sur les hauts plateaux de l’Aubrac, entre 800 et 1 400 mètres d’altitude, le Laguiole AOP est élaboré exclusivement à partir de lait cru et entier de vaches  Aubrac ou Simmenthal françaises. Ici, les vaches pâturent au moins quatre mois par an et se nourrissent d’une flore riche et variée, sans ensilage: une alimentation qui participe pleinement à la richesse du lait et au caractère du fromage. Sa pâte ivoire, souple et fondante se distingue par une belle finesse aromatique. Reconnu en AOC dès 1961, puis en AOP en 2001, le Laguiole este intimement lié à son terroir et aux savoir-faire de l’Aubrac.

Le geste de dégustation : Laisse le Laguiole revenir à température avant de le servir pour apprécier pleinement sa texture et ses arômes. Déguster l’Authentique dans un verre tulipe, autour de 20°C. 

L’accord d’initié : Le Montjéreau, fromage fermier au lait cru de vache des Pyrénées, dévoile une pâte souple et crémeuse qui se révèle au contact de la profondeur et des notes épicées de l’Authentique.

Une invitation à découvrir l’Armagnac autrement, à travers des accords où la richesse du fromage révèle la complexité des eaux-de-vie et où chaque rencontre compose une nouvelle lecture du goût. 

La Route du Champagne en Fête revient les 1er & 2 août  sur le territoire discret de la Rive droite de l’Aube, à 2 heures de Paris et 50 minutes de Troyes. Cette édition 2026 met en lumière, à l’écart des grandes maisons et des circuits traditionnels, un territoire plus confidentiel porté par 22 vignerons indépendants qui ouvriront leurs portes.

« La Route du Champagne en Fête » est un événement estival grand public, imaginé par des vignerons engagés en 1995. Le principe de ce week-end extraordinaire étant d’ouvrir les caves et les bouteilles d’un village ou d’un secteur de la Côte des Bar en tournant chaque année. Un pass pour garantir la qualité de l’accueil, une flûte, un carnet de route permettent d’accéder aux caves et de bénéficier d’une dégustation gratuite dans chaque domaine participant. Et bien sûr un parcours libre de dégustation, ponctué d’animations, de rencontres et de découvertes. Un événement organisé par l’association CAP’C.

Le secteur de la Rive Droite de l’Aube serpente entre deux départements: l’Aube et la Haute-Marne. À l’écart des itinéraires balisés, la rive droite de l’Aube cultive une identité singulière au sein de la Champagne. Située autour de Bar-sur-Aube, elle appartient à la Côte des Bar, un territoire au relief vallonné et aux paysages plus sauvages que ceux de Reims ou d’Épernay. Un territoire également marqué par le développement de l’Abbaye de Clairvaux pendant les XIIe et XIIIe siècles. À cette époque, Clairvaux contrôlait un vaste domaine viticole réparti sur toute la région, à partir de plusieurs grands celliers viticoles (Baroville et Colombé-le-Sec) ainsi que de nombreuses caves (Fraville, Urville, etc.). Au point de faire commerce de ses vins. 

Ici, le pinot noir règne en maître. Les sols kimméridgiens donnent naissance à des champagnes plus vineux, plus structurés, parfois plus solaires : une belle signature gustative. Mais la singularité de la rive droite tient aussi à son tissu humain. Le vignoble est majoritairement porté par des vignerons indépendants. Cette culture artisanale façonne des cuvées marquées par le terroir et une approche plus intime du métier. Longtemps restée en retrait, cette partie de la Champagne affirme aujourd’hui une identité forte, portée par une viticulture artisanale et un lien étroit au terroir.

Quatre caves haut-marnaises participent à l’événement. Parmi elles le Champagne Adeline Koechlin à Rizaucourt-Buchey, une petite bourgade située à 6 kilomètres de Colombey-les-Deux-Églises, d’où l’on voit le mémorial Charles de Gaulle. Ici, la jeune et dynamique viticultrice invite à découvrir son histoire personnelle et professionnelle. Imprégnée du savoir-faire champenois, son exploitation travaille les trois cépages, Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay. Sa cuvée emblématique « Adeline », 100% Chardonnay, élevée en foudre de chêne est exubérante, avec une mousse très fine qui harmonise tous les goûts. On ressent avec plaisir le goût du bois de chêne ainsi que ses tonalités épicées de cannelle, de noix de muscade, d’une pointe de vanille, de beurre, de brioche, d’agrumes tels l’abricot, et de succulents fruits jaunes. Le « Adeline « a un style raffiné bien particulier dont le goût pur reste bien présent en bouche. On l’adore.

Son mari Nicolas Bass propose un excellent Champagne Brut Tradition, assemblage de 70 % pinot noir, 20 % chardonnay et 10 % pinot meunier. Un bel équilibre des saveurs entre les trois cépages : le pinot noir qui apporte la structure ronde et gourmande, la pointe de chardonnay qui amène de la fraîcheur et le pinot meunier qui vient relever le côté fruité issu du terroir de la Côte des Bar. À consommer sans modération tout en sachant que l’abus d’alcool est dangereux !

Le Champagne Mocquart-Esmard Jean-Pierre & Fils à Argentolles et le Champagne Christian Peligri et filles à Colombey-les-Deux-Églises accompagnent également La Route du Champagne en Fête. 

À 15 km de l’Abbaye de Clairvaux, à l’écart du village, l’exploitation Monial présente le champagne et son histoire depuis le XIIème siècle. Magnifique découverte que celle des vestiges de l’ancien centre de pressurage des moines cisterciens de Clairvaux, dont Saint-Bernard de Clairvaux fût à l’origine. Lors de la visite vous apprendrez que la famille propriétaire des lieux depuis quatre générations, les Calon-Egger ont redonné au Cellier aux Moines son lustre et ses «  vins spirituels » chers à Louis XIV, tout en ajoutant une pointe de modernité ! Le Cellier de 600 m² reste un moment exceptionnel. Unique en Champagne, il est classé monument historique depuis 1919. Ses deux Oculus (ouverture au comble d’une voûte) sont les témoins des méthodes ancestrales des moines de l’abbaye de Clairvaux qui pressuraient à l’étage et dont le moût était déversé directement dans le cellier grâces à ces orifices. Autre moment fort de la visite, le majestueux vitrail de la chapelle datée du XV° siècle. 

Mais revenons-en au vignoble de Marina et Peter établi sur un sol argilo-calcaire et planté aux deux tiers en pinot noir, le reste en chardonnay. La gamme propose plusieurs champagnes et un coteaux-champenois rouge. La maison propose également un gîte rural au pied du domaine pour découvrir la région dans les meilleures conditions.
Un endroit rustique et paisible où il fait bon se poser pour déguster la cuvée Sylves, alliance subtile de Chardonnay et de Pinot noir.
Petite anecdote: En 1972, Mike Brandt a donné un concert dans le cellier à la demande de la grand-mère qui y organisait les repas de la fête du village.

Cette maison fondée en 1945 par deux vignerons : Marie-Madeleine Dosne viticultrice et Bernard Robert son époux fait partie des plus anciennes maisons de champagne créées dans la Côte des Bar.

Resté familial, le domaine compte aujourd’hui une trentaine d’hectares répartie entre sept communes qui voit s’épanouir les trois grands cépages champenois que sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ainsi qu’un des cépages “oubliés” de l’appellation, le Pinot Blanc. C’est donc à partir de ces 4 cépages que la maison Bernard Robert élabore 8 cuvées d’exception dont le Magnum Collection 2008, fleuron de la gamme et véritable reflet du savoir-faire familial. 

Découvrir la fabrication des tonneaux avec la Tonnellerie de Champagne chez Champagne Michel Falmet. Cette démonstration permet de comprendre les différentes étapes de fabrication des tonneaux, de la sélection du bois à l’assemblage final, et de découvrir le rôle essentiel de la tonnellerie dans l’élevage des vins de Champagne.

Toutes les 30 minutes, un Jéroboam de Champagne ( 3 litres) à gagner au domaine Gouthiere

- Un petit train spécialement affrété permettra aux visiteurs de parcourir les paysages classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Une manière originale et accessible de découvrir la richesse paysagère de ce territoire d’exception avec dégustation d’une flûte de Champagne. Départ de Colombé-le-Sec, de 12h à 17h le samedi et de 12h à 15h le dimanche.

-  Au domaine COTTANCEAU-PRIGNITZ, les visiteurs pourront s’initier à l’une des étapes les plus spectaculaires de l’élaboration du champagne : le dégorgement à la volée. Accompagnés par des professionnels, ils découvriront ce geste traditionnel et auront l’opportunité de s’exercer
eux-mêmes à cette technique emblématique du savoir-faire champenois. champagnesoretdevaux.com

- Dégustation géo-sensorielle avec Geoffrey Orban pour comprendre les liens entre le terroir, le sol, la plante et le vin : Sommelier, géologue, éducateur de vins, il proposera un atelier original pour analyser et définir le profil du terroir à travers des carottages de sol.
Champagne Jacques Chaput: jacques-chaput.com. Réservation sur www.routeduchampagne.com

CAP’C, l’organisateur de la Route du Champagne en Fête, est une association de bénévoles (loi 1901)présidée par Etienne Bertrand dont la mission est la valorisation et la promotion du vignoble champenois et plus particulièrement celui de la Côte des Bar, de Montgueux et de Villenauxe-la-Grande. Ses actions s’étendent tout au long de l’année avec, par exemple, la Fête de la St Vincent en janvier ou le Champagne Day en octobre. Cap’C oeuvre pour défendre et mettre en lumière cette zone de la Champagne et son patrimoine, c’est pourquoi l’association travaille conjointement avec les acteurs touristiques locaux pour promouvoir cette région. 

Le passeport dégustation, est valable de 10h à 18h au tarif de 45€ en ligne et au tarif de 50€ sur place. Il permet d’accéder à «  La Route du Champagne en Fête » et comprend un porte-flûte, une flûte millésimée, un carnet de dégustation pour les 22 sites.