Organisé par IRQUALIM – Les Qualivores d’Occitanie, cet événement convivial met chaque année à l’honneur les produits régionaux sous Signes Officiels de Qualité et d’Origine (SIQO) ainsi que les femmes et les hommes qui les produisent. Pour cette édition 2026, le choix d’un site emblématique promet une expérience hors du commun. 

Pour la première fois, le pique-nique prendra de la hauteur et s’installera au sommet du Pic du Midi, accessible en téléphérique depuis La Mongie. Face à la chaîne des Pyrénées, les convives pourront profiter d’un cadre naturel spectaculaire afin de découvrir la richesse des productions régionales et des filières agricoles engagées dans des démarches officielles de qualité et d’origine telles que l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), Indication d’Origine Protégée (IGP), Label Rouge, Bio…

Dans ce lieu habituellement dédié à l’astronomie et à l’observation du paysage, producteurs et représentants des filières agricoles d’Occitanie vont  partager leur savoir-faire et faire déguster leurs spécialités. Le temps d’un déjeuner, le majestueux sommet va devenir un véritable village gourmand d’altitude, où l’on dégustera le terroir occitan à ciel ouvert.

Le concept du pique-nique repose sur la découverte et la convivialité. Les convives composeront leur repas en passant de stand en stand, en échangeant avec les producteurs et les acteurs des filières agricoles, découvrant ainsi leurs produits et leurs savoir-faire.

Plus de 25 filières agricoles, près de 70 producteurs et ambassadeurs des filières seront présents pour partager leur passion. Fromages AOP et IGP, viandes Label Rouge, charcuteries, fruits et légumes, vins, spiritueux ou produits issus de l’agriculture biologique illustreront la diversité et la qualité de l’agriculture occitane.

En raison de la configuration exceptionnelle du site, l’édition 2026 sera limitée à 500 convives, afin de préserver l’esprit convivial et garantir une expérience de qualité à tous les participants. Au total, environ 600 personnes (convives, producteurs, partenaires et élus) seront réunies au sommet pour célébrer les produits et les paysages qui font la richesse de l’Occitanie.

Avec plus de 260 produits sous SIQO, l’Occitanie est la première région française en nombre de produits reconnus pour leur qualité et leur origine. Une exploitation agricole sur deux est engagée dans une démarche de qualité, et 40 % du chiffre d’affaires agricole régional provient de ces productions. Ce pique-nique est l’occasion de rappeler le lien étroit entre produits, territoires, paysages et savoir-faire qui fait la singularité de l’agriculture régionale. Vite on réserve ! 

IRQUALIM est l’institut régional dédié à la valorisation et à la structuration des produits agricoles et agroalimentaires d’Occitanie. Il accompagne les filières engagées dans les Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (AOP, IGP, Label Rouge, Agriculture Biologique…), en fédérant producteurs, organismes de défense et partenaires institutionnels. Par son action collective, IRQUALIM renforce la lisibilité, la crédibilité et l’attractivité des produits régionaux auprès des consommateurs.

La Fête du Pain a été lancée en 1996 à l’initiative de Jean-Pierre Raffarin, alors ministre des PME, du Commerce et de l’Artisanat.  Depuis, cet événement fait son retour chaque année aux alentours du 16 mai, jour de la Saint-Honoré, patron des meuniers, des boulangers  et des marchands de farine. Une fête qui depuis trente ans rassemble professionnels et grand public pour célébrer un savoir-faire artisanal et un patrimoine culinaire français.

Chaque année, les boulangers du Grand Paris s’installent sur le parvis Notre-Dame pour dix jours d’animations. Une centaine de professionnels parisiens – boulangers et apprentis – y font vivre un grand fournil afin de transmettre et valoriser leur savoir-faire. Les visiteurs peuvent découvrir toutes les étapes de la fabrication du pain et échanger avec les artisans, autour de la star de l’événement : la baguette de tradition française.

L’édition 2026 marquera les 30 ans de la Fête du Pain, la fête de tous les boulangers artisanaux parisiens. À cette occasion, un programme spécial viendra célébrer trois décennies de passion, de transmission et d’excellence boulangère. Pendant dix jours, le public pourra vibrer au rythme des concours et remises de prix, assister à des démonstrations de savoir-faire uniques animés par les meuniers d’Ile-de-France, découvrir de nouveaux produits, profiter de dégustations gourmandes et d’ animations inédites illustrant l’évolution des métiers de la boulangerie. Les trois derniers jours (15.16.17 mai) seront particulièrement spectaculaires, avec la réalisation en direct de pièces d’exception par les MOF boulangers, véritables œuvres de talent et de précision. Une grande rétrospective des 30 ans de la Fête du Pain viendra compléter cette immersion, faisant de cet anniversaire un événement incontournable pour les curieux comme  pour les passionnés.

La Fête du Pain poursuit un objectif: célébrer les valeurs d’un métier d’excellence, rendre hommage à l’art de créer du bon pain et mettre en lumière la baguette française, dont les savoir-faire artisanaux et la culture sont inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco depuis novembre 2022. 

Créé à Lyon il y a 15 ans, puis déployé avec succès à Paris, Lille, Bordeaux et en Alsace, La Vaisselle des Chefs poursuit son essor et fait escale pour la première fois à Nice les 25 et 26 avril 2026. À la croisée de l’art de vivre, du réemploi et de la solidarité, cette grande vente éco-solidaire offre au public une opportunité rare : acquérir de la vaisselle et des objets d’art de la table issus de prestigieux établissements, parmi lesquels palaces, restaurants étoilés et brasseries emblématiques. Devenu un rendez-vous unique en son genre, l’événement s’impose au fil des éditions comme une référence de l’art de la table de seconde main avec déjà plus de 150 chefs et établissements partenaires.

Pour sa première édition niçoise, organisée au Centre des Congrès OCEANICE avec le soutien de l’Umih (Union des métiers de l’hôtellerie restauration), La Vaisselle des Chefs proposera à la vente plus de 10 000 pièces (vaisselle, verrerie, couverts, argenterie, accessoires et même du petit mobilier) provenant de maisons de renom de la Côte d’Azur, reconnues pour leur excellence et leur art de recevoir.

Parmi les établissements participants figurent notamment Le Negresco, institution iconique de la Promenade des Anglais, Le Byblos, Le Pan Deï Palais Saint-Tropez et l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, adresses mythiques de la ville, l’Hôtel Martinez, joyau du luxe cannois, l’Hôtel Royal-Riviera, joyau de Saint-Jean-Cap-Ferrat, Le Mas Candille, écrin d’exception niché à Mougins, l’AC Hotel Nice by Marriott, Lily of the Valley, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, palace Belle Époque intemporel, l’Hôtel Le Majestic Cannes et l’Hôtel Le Gray d'Albion, emblèmes du luxe cannois, Mademoiselle Gray du groupe Barrière, ainsi que l’Hôtel Métropole Le Berlugan, à Beaulieu, et les établissements du groupe Gusto Family (Boccaccio, Le Galet, La Favola et La Voglia) bien connus pour incarner l’art de vivre méditerranéen.

Pour 2 personnes :
Ingrédients: 2 pavés de saumon Mowi Traiteur Thym-Citron , 2 tranches de pain de seigle, 80g de fromage frais fouetté, 1 citron vert ( jus et zeste), mélange 5 baies, ciboulette, 1 demi-concombre, pousses de cresson, sel et poivre.

Préparation: 20 minutes
Dans un bol, fouetter le fromage blanc, le jus de citron vert et les zestes. Ajouter le mélange 5 baies et la ciboulette ciselée. Tailler le concombre en petits dés. Enlever la peau du saumon Mowi et le découper en dés. Étaler le fromage frais préparé sur la tartine.  Ajouter le saumon, les dès de concombre et quelques pousses de cresson. Pour que les zestes infusent au maximum le fromage frais, préparer-le la veille et laisser reposer jusqu’au lendemain. 2 pavés Mowi : 9,99€. mowi-saumon.fr

Pour 4 personnes :
Ingrédients: 8 gros Œufs de France, 50g de beurre 1/2 sel, 1 tranche de saumon fumé, 4c à c d’œufs  de truite ou de lump, 1 petite tranche de foie gras, 2 c à c de lamelles ou brisures de truffe, quelques pluches d’aneth de cerfeuil, poivre du moulin.

Préparation: 15 minutes
Casser le haut des œufs puis les verser dans un saladier. Faire fondre légèrement le beurre à feu doux dans une casserole à fond épais. Verser les œufs battus puis les laisser cuire en les fouettant continuellement avec une fourchette. Au bout de quelques minutes, les œufs doivent coaguler mais rester moelleux. 
Poivrer et les répartir dans les 8 coquilles vides. 
Déposer sur le dessus : des œufs de truite, de lump ou de caviar, des lamelles de foie gras, des brisures de truffe ou de fines lamelles de saumon fumé. 
Ajouter quelques pluches de cerfeuil et d’aneth et servir aussitôt. oeuf-info.fr

Pour 4 personnes :
Ingrédients: 8 œufs, 1 échalote, 100 g de lard fumé, 8 noix de Saint-Jacques, 100 g de salicorne, 
100 g de cœur d’artichaut frais ou surgelés, 1 galette de sarrasin, 25 cl de crème liquide, 10 cl de cidre doux, 50 g de beurre 1/2 sel,  Fleur de sel, Poivre du moulin.

Préparation: 30 minutes
Préparer la crème d’artichaut : hacher grossièrement les fonds d’artichaut. Cuire 15 minutes dans une petite casserole avec 20 cl d’eau bouillante salée et le jus de citron. Égoutter et mixer le tout avec 10 cl de crème liquide, saler, poivrer et réserver.
Préparer la sauce échalote : émincer finement puis faire revenir à feu doux dans une petite casserole avec 20 g de beurre. Saler, poivrer, ajouter 10 cl de cidre. Laisser réduire 5 minutes puis mixer et réserver au chaud.
Laver et faire blanchir 2 minutes les salicornes dans une petite casserole d’eau frémissante. les égoutter et réserver au chaud.
Passer la galette 10 minutes au four pour qu’elle croustille puis la détailler en chips.
Casser le chapeau de 4 œufs pour récupérer les coquilles d’un côté et les œufs dans un saladier.
Rincer soigneusement les coquilles vides. Verser 4 autres œufs entiers dans le saladier, les battre en omelette, saler, poivrer et incorporer 15 g de beurre fondu.
Émincer les tranches de lard fumées puis les faire dorer rapidement dans une poêle.
Préparer les omelettes : verser 1/4 de la préparation dans une poêle antiadhésive de 12 cm, ajouter les lardons. Faire cuire 3 minutes à feu doux puis replier l’omelette encore baveuse sur elle-même. Répéter l’opération pour obtenir 4 petites omelettes.
Cuire les noix de Saint-Jacques 5 minutes dans une poêle avec 15 g de beurre. Déposer les salicornes dans 4 coquillages vides, ajouter les Saint-Jacques et napper de sauce au cidre.
Verser la crème d’artichaut dans les 4 coquilles d’œufs. Dresser le tout sur assiette et servir bien chaud avec les chips de sarrasin. lesoeufs.fr   
L’omelette pour Pâques fait aussi partie des traditions ! En effet au Moyen-âge, on faisait le tour des fermes pour recueillir un maximum d’œufs de poule qui étaient distribués en omelette aux plus démunis.

Symbole du renouveau printanier, la morille trouve naturellement sa place sur les tables de Pâques. Plantin propose le nec plus ultra de la Morchella conica à travers ses Morilles spéciales séchées, composées à 100 % de têtes.

Disponibles en plusieurs calibres (classiques, jumbo, petites ou mini elles s’adaptent à toutes les inspirations : fricassées d’agneau, volaille crémée, garnitures raffinées ou sauces profondes. 

Pratiques et concentrées en saveur, 10 à 15 g de morilles séchées suffisent par personne, 100 g représentant environ 300 g de morilles fraîches. Élaborées en France dans les ateliers certifiés IFS Food de la maison, elles garantissent constance et traçabilité. truffe-plantin.com

Pour 4 personnes :
Ingrédients : 4 cuisses de confit de canard, 8 jeunes carottes, 4 petits navets, 8 pommes de terre nouvelles, 200g de petits pois, 100g de pois gourmands, 20g de beurre, 1 bouillon de volaille, 1 échalote, 1 bouquet garni, 2 c à soupe de persil ciselé, sel, poivre du moulin.

Préparation: 20 minutes
Préchauffer le four à 180°. Éplucher et parer les légumes. Ciseler l’échalote. Faire dorer les cuisses de canard 5 min dans une une poêle côté peau puis les réserver. Cuire les petites carottes et les pommes de terre dans une casserole en les recouvrant d’eau salée. Ajouter le bouquet garni, le bouillon de volaille, la noix de beurre et l’échalote ciselée.
Laisser cuire 10 minutes à feux doux. Ajouter les autres légumes et continuer la cuisson 10 min.
Pendant ce temps disposer les cuisses dans un plat creux et mettre au four 15 min.
À ce moment disposer les légumes dans le plat des confits avec une louche de bouillon. Saler et poivrer puis recouvrir le plat de papier aluminium.
Laisser le plat 5 min dans le four éteint. 
Ajouter alors le persil ciselé et servir aussitôt. lemagret.fr.
Une recette savoureuse et ensoleillée. 

Symbole absolu du Périgord, le foie gras trouve ici une interprétation minimaliste et exigeante. 
Foie gras mi-cuit: 
• 1 foie gras de canard cru déveiné (450 à 600 g)
• 8 g de sel fin (≈ 12 g/kg de foie)
• 2 g de poivre noir fraîchement moulu (≈ 3–4 g/kg)
• 1 pincée de sucre
• 1 à 2 c. à soupe de cognac 
Sortir le foie gras du réfrigérateur 30 min avant. Séparer les lobes délicatement.
Déveiner : retirer les veines principales en soulevant doucement la chair. Assaisonner uniformément les deux faces : sel + poivre + piment d’Espelette + cognac. Reconstituer le foie gras en pressant légèrement. Tapisser la terrine d’un film alimentaire si vous voulez faciliter le démoulage. Déposer le foie dans la terrine en tassant légèrement pour éviter les bulles d’air.
Couvrir d’un film ou d’un couvercle et laisser mariner au frigo 12 h.

Méthode au bain-marie : 
Préchauffer le four à 110°C.
Placer la terrine dans un plat rempli d’eau chaude (bain-marie).
Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 55–58°C (mi-cuit parfait), soit environ 25 à 35 minutes selon la taille du foie.
Retirer du four. Une fois la terrine légèrement refroidie, placer une petite planche ou une feuille d’aluminium avec un poids léger pour tasser le foie gras.
Laisser refroidir complètement. Mettre au réfrigérateur au moins 48 heures avant dégustation (idéalement 3 jours pour un résultat optimal). 
Servi en terrine, accompagné d’un pain délicatement toasté, le foie gras exprime toute la richesse aromatique du canard du Sud-Ouest : texture fondante, assaisonnement millimétré, cuisson maîtrisée à cœur.
Ici, au cœur du territoire périgourdin, Pâques devient l’occasion d’un retour aux fondamentaux. monrecour.com

Le Chef Pâtissier Eddie Benghanem du Waldorf Astoria Versailles - Trianon Place imagine « un Amour de Printemps », une création pâtissière et chocolatée exclusive célébrant le renouveau et la légèreté de la saison. Un cake intensément chocolaté, parsemé de pépites croustillantes aux fruits secs, pensé pour prolonger la gourmandise et éveiller les sens avec finesse. Disponible en Click and Collect. 45€. trianonpalace.shop-and-go.fr/amour-de-printemps

La Maison ardéchoise Pierre Chauvet célèbre Pâques avec un cake pistache framboise,  une création aussi gourmande que printanière! Façonné dans l’univers de la Maison, ce cake Pascal s’habille d’un enrobage au chocolat blanc pistache, à la teinte tendre et lumineuse, relevé d’éclats de pistache et d’amande. Sur le dessus, un décor gourmand vient signer l’ensemble, entre ganache pistache pochée, billes croquantes et accents pastel qui évoquent immédiatement l’esprit de Pâques. À la découpe, la création révèle un montage net et généreux, alternant biscuit pistache, compotée framboise, praliné pistache et ganache pistache, pour une dégustation tout en relief. Pour 6 à 8 personnes. Disponible dans les boutiques Pierre Chauvet d’Aubenas et de Valence. 20€. pierrechauvet.com

Le Chef François Daubinet signe des créations exclusives pour le coffee shop Coutume des Galeries Lafayette. Parmi elles, un  entremet  chocolat composé de biscuit moelleux noix de pécan, crémeux vanille, caramel tendre, praliné noix de pécan , croustillant praliné fin, mousse onctueuse au chocolat au lait. Un régal… francois-daubinet.com  ; galerieslafayette.com

À l’occasion de Pâques, la Maison Kayser met à l’honneur l’un de ses pains emblématique inspiré des voyages d’Éric Kayser : le pain Ekmek. Originaire de Turquie, ce pain à l’huile d’olive se distingue par son moelleux. Pour cette saison, il se décline en version gourmande avec une recette associant chocolat noir, noisettes et fève de tonka, aux notes subtilement épicées. Une création généreuse et réconfortante, idéale pour accompagner les moments de partage de Pâques. 4,70€. maison-kayser.com

Pour accompagner le repas …

Belle Poule 2025, une cuvée AOP Côtes de Provence Fréjus-DGC Fréjus qui tire son nom du célèbre navire qui rapatria en 1840 les cendres de Napoléon Bonaparte depuis l’île de Sainte-Hélène. En 1888, Lucien Savatier directeur des Forges et Chantiers de La Seyne-sur-Mer, eut le souci de préserver deux portes historiques du navire, aujourd’hui conservées dans la chapelle du domaine.. Sa robe saumon est délicate, limpide et brillante, son nez intense aux parfums de petits fruits rouges et de fruits noirs légèrement confits, sa bouche ample est soutenue par une belle fraîcheur et une texture généreuse. 14,10€. chateau-du-rouet.com

Pour une découverte gustative aussi originale, que gourmande et élégante, les lamelles de truffe au chocolat de La Maison de la Truffe. Une création inédite, rencontre originale entre deux univers d’exception: celui du chocolat et celui de la truffe signée Pascal Brunstein, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier. Sachet de 10 lamelles de truffes en chocolat. 9€. boutiquemaisondelatruffe@caviarkaspia.com  ; maison-de-la-truffe.com

Un peu de décoration

Cette année, chez Maisons du Monde Pâques s’invite à table avec fraîcheur et gourmandise pour un brunch printanier où les matières naturelles rencontrent les fruits de saison. Entre vaisselle artisanale, œufs décoratifs semés avec poésie et touches chocolatées, la célèbre enseigne de décoration invite à une atmosphère aussi chaleureuse que stylée. maisonsdumonde.com

Pour sublimer une décoration de table, la Manufacture des Émaux de Longwy présente «  Chloris », l’Oeuf collector 2026. Inspiré par Chloris, nymphe des fleurs de la mythologie grecque, ce nouvel œuf se pare d’un décor au fond rose transparent. Des motifs floraux, évocation d’une nature qui renaît et rayonne, se déploient sur l’ensemble de sa surface. L’or et le platine viennent sublimer cette ode à la vie et lui insuffler une touche supplémentaire de raffinement. 430€. emauxdelongwy.com

Soutenu par VisitGuernsey comme une véritable vitrine du terroir local et du savoir-faire des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, The Big Eat Guernsey se déroulera désormais deux fois par an, en avril et en octobre, avec l’ambition d’installer durablement les îles de Guernesey parmi les destinations européennes incontournables pour les voyageurs en quête d’expériences gourmandes et authentiques.

Le lancement du festival sera marqué par l’arrivée du Breton Market  à St Peter Port lors du week-end de Pâques, donnant le coup d’envoi à un mois entier de célébration autour de la gastronomie et des savoir-faire culinaires.

Cet événement s’inscrit dans la continuité du succès rencontré par les précédents marchés normands et illustre la volonté de Guernesey de cultiver ses liens historiques et culturels avec la France, tout en enrichissant son offre événementielle.

Des menus exclusifs seront proposés pendant un mois par de nombreux restaurants et établissements participants, spécialement conçus pour l’événement, mettant en lumière le meilleur des ingrédients de l’archipel.

Des événements thématiques rythmés par des expériences immersives, qui associent gastronomie, nature et patrimoine culturel, en collaboration étroite avec les acteurs locaux du tourisme et de la restauration

Pour l’édition d’avril 2026, quatre grands thèmes permettront d’aborder la gastronomie guernesiaise sous différents angles :

- Meet the Locals, pour partir à la rencontre des producteurs, pêcheurs, artisans et chefs qui façonnent l’identité culinaire de l’île ;

- The Great Outdoors, pour lier plaisirs de la table et découverte des grands espaces naturels, entre côtes sauvages, sentiers littoraux et campagnes verdoyantes ;

- Foraging & Fine Dining, pour associer exploration du territoire, cueillette d’ingrédients sauvages et expériences gastronomiques ;

- French Connections, pour célébrer les liens historiques et culinaires entre Guernesey et la France à travers des menus et événements inspirés.

Le festival fédère largement les acteurs de la scène gastronomique locale, des producteurs aux restaurateurs, en passant par les organisateurs d’événements et les professionnels du tourisme. Cette dynamique collective vise à renforcer la cohérence de l’offre, à encourager la créativité culinaire et à offrir aux visiteurs une lecture claire et attractive de la destination à travers sa gastronomie.

Le lancement de The Big Eat Guernsey intervient dans un contexte particulièrement favorable, alors que plusieurs restaurants de l’archipel figurent désormais dans les sélections gastronomiques de référence, confirmant la montée en gamme et la reconnaissance croissante du savoir-faire local.

En mettant la gastronomie au cœur de la destination, Guernesey propose une autre manière de découvrir l’archipel : par le goût, par les produits, par les femmes et les hommes qui les façonnent, et par les paysages qui les inspirent. 

Office du Tourisme : VisitGuernsey

Nos publications sur Guernesey : 

Vivre une  expérience authentique à Guernesey
Slow Tourisme sur l’île anglo-normande de Sark
Victor Hugo bâtisseur de Hauteville House à Guernesey   
​Il y a 80 ans, le Liberation Day de Guernesey