Créé à Lyon il y a 15 ans, puis déployé avec succès à Paris, Lille, Bordeaux et en Alsace, La Vaisselle des Chefs poursuit son essor et fait escale pour la première fois à Nice les 25 et 26 avril 2026. À la croisée de l’art de vivre, du réemploi et de la solidarité, cette grande vente éco-solidaire offre au public une opportunité rare : acquérir de la vaisselle et des objets d’art de la table issus de prestigieux établissements, parmi lesquels palaces, restaurants étoilés et brasseries emblématiques. Devenu un rendez-vous unique en son genre, l’événement s’impose au fil des éditions comme une référence de l’art de la table de seconde main avec déjà plus de 150 chefs et établissements partenaires.

Pour sa première édition niçoise, organisée au Centre des Congrès OCEANICE avec le soutien de l’Umih (Union des métiers de l’hôtellerie restauration), La Vaisselle des Chefs proposera à la vente plus de 10 000 pièces (vaisselle, verrerie, couverts, argenterie, accessoires et même du petit mobilier) provenant de maisons de renom de la Côte d’Azur, reconnues pour leur excellence et leur art de recevoir.

Parmi les établissements participants figurent notamment Le Negresco, institution iconique de la Promenade des Anglais, Le Byblos, Le Pan Deï Palais Saint-Tropez et l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, adresses mythiques de la ville, l’Hôtel Martinez, joyau du luxe cannois, l’Hôtel Royal-Riviera, joyau de Saint-Jean-Cap-Ferrat, Le Mas Candille, écrin d’exception niché à Mougins, l’AC Hotel Nice by Marriott, Lily of the Valley, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, palace Belle Époque intemporel, l’Hôtel Le Majestic Cannes et l’Hôtel Le Gray d'Albion, emblèmes du luxe cannois, Mademoiselle Gray du groupe Barrière, ainsi que l’Hôtel Métropole Le Berlugan, à Beaulieu, et les établissements du groupe Gusto Family (Boccaccio, Le Galet, La Favola et La Voglia) bien connus pour incarner l’art de vivre méditerranéen.

Pour 2 personnes :
Ingrédients: 2 pavés de saumon Mowi Traiteur Thym-Citron , 2 tranches de pain de seigle, 80g de fromage frais fouetté, 1 citron vert ( jus et zeste), mélange 5 baies, ciboulette, 1 demi-concombre, pousses de cresson, sel et poivre.

Préparation: 20 minutes
Dans un bol, fouetter le fromage blanc, le jus de citron vert et les zestes. Ajouter le mélange 5 baies et la ciboulette ciselée. Tailler le concombre en petits dés. Enlever la peau du saumon Mowi et le découper en dés. Étaler le fromage frais préparé sur la tartine.  Ajouter le saumon, les dès de concombre et quelques pousses de cresson. Pour que les zestes infusent au maximum le fromage frais, préparer-le la veille et laisser reposer jusqu’au lendemain. 2 pavés Mowi : 9,99€. mowi-saumon.fr

Pour 4 personnes :
Ingrédients: 8 gros Œufs de France, 50g de beurre 1/2 sel, 1 tranche de saumon fumé, 4c à c d’œufs  de truite ou de lump, 1 petite tranche de foie gras, 2 c à c de lamelles ou brisures de truffe, quelques pluches d’aneth de cerfeuil, poivre du moulin.

Préparation: 15 minutes
Casser le haut des œufs puis les verser dans un saladier. Faire fondre légèrement le beurre à feu doux dans une casserole à fond épais. Verser les œufs battus puis les laisser cuire en les fouettant continuellement avec une fourchette. Au bout de quelques minutes, les œufs doivent coaguler mais rester moelleux. 
Poivrer et les répartir dans les 8 coquilles vides. 
Déposer sur le dessus : des œufs de truite, de lump ou de caviar, des lamelles de foie gras, des brisures de truffe ou de fines lamelles de saumon fumé. 
Ajouter quelques pluches de cerfeuil et d’aneth et servir aussitôt. oeuf-info.fr

Pour 4 personnes :
Ingrédients: 8 œufs, 1 échalote, 100 g de lard fumé, 8 noix de Saint-Jacques, 100 g de salicorne, 
100 g de cœur d’artichaut frais ou surgelés, 1 galette de sarrasin, 25 cl de crème liquide, 10 cl de cidre doux, 50 g de beurre 1/2 sel,  Fleur de sel, Poivre du moulin.

Préparation: 30 minutes
Préparer la crème d’artichaut : hacher grossièrement les fonds d’artichaut. Cuire 15 minutes dans une petite casserole avec 20 cl d’eau bouillante salée et le jus de citron. Égoutter et mixer le tout avec 10 cl de crème liquide, saler, poivrer et réserver.
Préparer la sauce échalote : émincer finement puis faire revenir à feu doux dans une petite casserole avec 20 g de beurre. Saler, poivrer, ajouter 10 cl de cidre. Laisser réduire 5 minutes puis mixer et réserver au chaud.
Laver et faire blanchir 2 minutes les salicornes dans une petite casserole d’eau frémissante. les égoutter et réserver au chaud.
Passer la galette 10 minutes au four pour qu’elle croustille puis la détailler en chips.
Casser le chapeau de 4 œufs pour récupérer les coquilles d’un côté et les œufs dans un saladier.
Rincer soigneusement les coquilles vides. Verser 4 autres œufs entiers dans le saladier, les battre en omelette, saler, poivrer et incorporer 15 g de beurre fondu.
Émincer les tranches de lard fumées puis les faire dorer rapidement dans une poêle.
Préparer les omelettes : verser 1/4 de la préparation dans une poêle antiadhésive de 12 cm, ajouter les lardons. Faire cuire 3 minutes à feu doux puis replier l’omelette encore baveuse sur elle-même. Répéter l’opération pour obtenir 4 petites omelettes.
Cuire les noix de Saint-Jacques 5 minutes dans une poêle avec 15 g de beurre. Déposer les salicornes dans 4 coquillages vides, ajouter les Saint-Jacques et napper de sauce au cidre.
Verser la crème d’artichaut dans les 4 coquilles d’œufs. Dresser le tout sur assiette et servir bien chaud avec les chips de sarrasin. lesoeufs.fr   
L’omelette pour Pâques fait aussi partie des traditions ! En effet au Moyen-âge, on faisait le tour des fermes pour recueillir un maximum d’œufs de poule qui étaient distribués en omelette aux plus démunis.

Symbole du renouveau printanier, la morille trouve naturellement sa place sur les tables de Pâques. Plantin propose le nec plus ultra de la Morchella conica à travers ses Morilles spéciales séchées, composées à 100 % de têtes.

Disponibles en plusieurs calibres (classiques, jumbo, petites ou mini elles s’adaptent à toutes les inspirations : fricassées d’agneau, volaille crémée, garnitures raffinées ou sauces profondes. 

Pratiques et concentrées en saveur, 10 à 15 g de morilles séchées suffisent par personne, 100 g représentant environ 300 g de morilles fraîches. Élaborées en France dans les ateliers certifiés IFS Food de la maison, elles garantissent constance et traçabilité. truffe-plantin.com

Pour 4 personnes :
Ingrédients : 4 cuisses de confit de canard, 8 jeunes carottes, 4 petits navets, 8 pommes de terre nouvelles, 200g de petits pois, 100g de pois gourmands, 20g de beurre, 1 bouillon de volaille, 1 échalote, 1 bouquet garni, 2 c à soupe de persil ciselé, sel, poivre du moulin.

Préparation: 20 minutes
Préchauffer le four à 180°. Éplucher et parer les légumes. Ciseler l’échalote. Faire dorer les cuisses de canard 5 min dans une une poêle côté peau puis les réserver. Cuire les petites carottes et les pommes de terre dans une casserole en les recouvrant d’eau salée. Ajouter le bouquet garni, le bouillon de volaille, la noix de beurre et l’échalote ciselée.
Laisser cuire 10 minutes à feux doux. Ajouter les autres légumes et continuer la cuisson 10 min.
Pendant ce temps disposer les cuisses dans un plat creux et mettre au four 15 min.
À ce moment disposer les légumes dans le plat des confits avec une louche de bouillon. Saler et poivrer puis recouvrir le plat de papier aluminium.
Laisser le plat 5 min dans le four éteint. 
Ajouter alors le persil ciselé et servir aussitôt. lemagret.fr.
Une recette savoureuse et ensoleillée. 

Symbole absolu du Périgord, le foie gras trouve ici une interprétation minimaliste et exigeante. 
Foie gras mi-cuit: 
• 1 foie gras de canard cru déveiné (450 à 600 g)
• 8 g de sel fin (≈ 12 g/kg de foie)
• 2 g de poivre noir fraîchement moulu (≈ 3–4 g/kg)
• 1 pincée de sucre
• 1 à 2 c. à soupe de cognac 
Sortir le foie gras du réfrigérateur 30 min avant. Séparer les lobes délicatement.
Déveiner : retirer les veines principales en soulevant doucement la chair. Assaisonner uniformément les deux faces : sel + poivre + piment d’Espelette + cognac. Reconstituer le foie gras en pressant légèrement. Tapisser la terrine d’un film alimentaire si vous voulez faciliter le démoulage. Déposer le foie dans la terrine en tassant légèrement pour éviter les bulles d’air.
Couvrir d’un film ou d’un couvercle et laisser mariner au frigo 12 h.

Méthode au bain-marie : 
Préchauffer le four à 110°C.
Placer la terrine dans un plat rempli d’eau chaude (bain-marie).
Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 55–58°C (mi-cuit parfait), soit environ 25 à 35 minutes selon la taille du foie.
Retirer du four. Une fois la terrine légèrement refroidie, placer une petite planche ou une feuille d’aluminium avec un poids léger pour tasser le foie gras.
Laisser refroidir complètement. Mettre au réfrigérateur au moins 48 heures avant dégustation (idéalement 3 jours pour un résultat optimal). 
Servi en terrine, accompagné d’un pain délicatement toasté, le foie gras exprime toute la richesse aromatique du canard du Sud-Ouest : texture fondante, assaisonnement millimétré, cuisson maîtrisée à cœur.
Ici, au cœur du territoire périgourdin, Pâques devient l’occasion d’un retour aux fondamentaux. monrecour.com

Le Chef Pâtissier Eddie Benghanem du Waldorf Astoria Versailles - Trianon Place imagine « un Amour de Printemps », une création pâtissière et chocolatée exclusive célébrant le renouveau et la légèreté de la saison. Un cake intensément chocolaté, parsemé de pépites croustillantes aux fruits secs, pensé pour prolonger la gourmandise et éveiller les sens avec finesse. Disponible en Click and Collect. 45€. trianonpalace.shop-and-go.fr/amour-de-printemps

La Maison ardéchoise Pierre Chauvet célèbre Pâques avec un cake pistache framboise,  une création aussi gourmande que printanière! Façonné dans l’univers de la Maison, ce cake Pascal s’habille d’un enrobage au chocolat blanc pistache, à la teinte tendre et lumineuse, relevé d’éclats de pistache et d’amande. Sur le dessus, un décor gourmand vient signer l’ensemble, entre ganache pistache pochée, billes croquantes et accents pastel qui évoquent immédiatement l’esprit de Pâques. À la découpe, la création révèle un montage net et généreux, alternant biscuit pistache, compotée framboise, praliné pistache et ganache pistache, pour une dégustation tout en relief. Pour 6 à 8 personnes. Disponible dans les boutiques Pierre Chauvet d’Aubenas et de Valence. 20€. pierrechauvet.com

Le Chef François Daubinet signe des créations exclusives pour le coffee shop Coutume des Galeries Lafayette. Parmi elles, un  entremet  chocolat composé de biscuit moelleux noix de pécan, crémeux vanille, caramel tendre, praliné noix de pécan , croustillant praliné fin, mousse onctueuse au chocolat au lait. Un régal… francois-daubinet.com  ; galerieslafayette.com

À l’occasion de Pâques, la Maison Kayser met à l’honneur l’un de ses pains emblématique inspiré des voyages d’Éric Kayser : le pain Ekmek. Originaire de Turquie, ce pain à l’huile d’olive se distingue par son moelleux. Pour cette saison, il se décline en version gourmande avec une recette associant chocolat noir, noisettes et fève de tonka, aux notes subtilement épicées. Une création généreuse et réconfortante, idéale pour accompagner les moments de partage de Pâques. 4,70€. maison-kayser.com

Pour accompagner le repas …

Belle Poule 2025, une cuvée AOP Côtes de Provence Fréjus-DGC Fréjus qui tire son nom du célèbre navire qui rapatria en 1840 les cendres de Napoléon Bonaparte depuis l’île de Sainte-Hélène. En 1888, Lucien Savatier directeur des Forges et Chantiers de La Seyne-sur-Mer, eut le souci de préserver deux portes historiques du navire, aujourd’hui conservées dans la chapelle du domaine.. Sa robe saumon est délicate, limpide et brillante, son nez intense aux parfums de petits fruits rouges et de fruits noirs légèrement confits, sa bouche ample est soutenue par une belle fraîcheur et une texture généreuse. 14,10€. chateau-du-rouet.com

Pour une découverte gustative aussi originale, que gourmande et élégante, les lamelles de truffe au chocolat de La Maison de la Truffe. Une création inédite, rencontre originale entre deux univers d’exception: celui du chocolat et celui de la truffe signée Pascal Brunstein, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier. Sachet de 10 lamelles de truffes en chocolat. 9€. boutiquemaisondelatruffe@caviarkaspia.com  ; maison-de-la-truffe.com

Un peu de décoration

Cette année, chez Maisons du Monde Pâques s’invite à table avec fraîcheur et gourmandise pour un brunch printanier où les matières naturelles rencontrent les fruits de saison. Entre vaisselle artisanale, œufs décoratifs semés avec poésie et touches chocolatées, la célèbre enseigne de décoration invite à une atmosphère aussi chaleureuse que stylée. maisonsdumonde.com

Pour sublimer une décoration de table, la Manufacture des Émaux de Longwy présente «  Chloris », l’Oeuf collector 2026. Inspiré par Chloris, nymphe des fleurs de la mythologie grecque, ce nouvel œuf se pare d’un décor au fond rose transparent. Des motifs floraux, évocation d’une nature qui renaît et rayonne, se déploient sur l’ensemble de sa surface. L’or et le platine viennent sublimer cette ode à la vie et lui insuffler une touche supplémentaire de raffinement. 430€. emauxdelongwy.com

Soutenu par VisitGuernsey comme une véritable vitrine du terroir local et du savoir-faire des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, The Big Eat Guernsey se déroulera désormais deux fois par an, en avril et en octobre, avec l’ambition d’installer durablement les îles de Guernesey parmi les destinations européennes incontournables pour les voyageurs en quête d’expériences gourmandes et authentiques.

Le lancement du festival sera marqué par l’arrivée du Breton Market  à St Peter Port lors du week-end de Pâques, donnant le coup d’envoi à un mois entier de célébration autour de la gastronomie et des savoir-faire culinaires.

Cet événement s’inscrit dans la continuité du succès rencontré par les précédents marchés normands et illustre la volonté de Guernesey de cultiver ses liens historiques et culturels avec la France, tout en enrichissant son offre événementielle.

Des menus exclusifs seront proposés pendant un mois par de nombreux restaurants et établissements participants, spécialement conçus pour l’événement, mettant en lumière le meilleur des ingrédients de l’archipel.

Des événements thématiques rythmés par des expériences immersives, qui associent gastronomie, nature et patrimoine culturel, en collaboration étroite avec les acteurs locaux du tourisme et de la restauration

Pour l’édition d’avril 2026, quatre grands thèmes permettront d’aborder la gastronomie guernesiaise sous différents angles :

- Meet the Locals, pour partir à la rencontre des producteurs, pêcheurs, artisans et chefs qui façonnent l’identité culinaire de l’île ;

- The Great Outdoors, pour lier plaisirs de la table et découverte des grands espaces naturels, entre côtes sauvages, sentiers littoraux et campagnes verdoyantes ;

- Foraging & Fine Dining, pour associer exploration du territoire, cueillette d’ingrédients sauvages et expériences gastronomiques ;

- French Connections, pour célébrer les liens historiques et culinaires entre Guernesey et la France à travers des menus et événements inspirés.

Le festival fédère largement les acteurs de la scène gastronomique locale, des producteurs aux restaurateurs, en passant par les organisateurs d’événements et les professionnels du tourisme. Cette dynamique collective vise à renforcer la cohérence de l’offre, à encourager la créativité culinaire et à offrir aux visiteurs une lecture claire et attractive de la destination à travers sa gastronomie.

Le lancement de The Big Eat Guernsey intervient dans un contexte particulièrement favorable, alors que plusieurs restaurants de l’archipel figurent désormais dans les sélections gastronomiques de référence, confirmant la montée en gamme et la reconnaissance croissante du savoir-faire local.

En mettant la gastronomie au cœur de la destination, Guernesey propose une autre manière de découvrir l’archipel : par le goût, par les produits, par les femmes et les hommes qui les façonnent, et par les paysages qui les inspirent. 

Office du Tourisme : VisitGuernsey

Nos publications sur Guernesey : 

Vivre une  expérience authentique à Guernesey
Slow Tourisme sur l’île anglo-normande de Sark
Victor Hugo bâtisseur de Hauteville House à Guernesey   
​Il y a 80 ans, le Liberation Day de Guernesey

 

Pour marquer ce double temps fort, la France a organisé sa sélection nationale 2026, destinée à désigner l’équipe tricolore qui défendra les couleurs françaises lors de la finale mondiale de l’ICC 2027, organisée à Lyon, au Sirha, du 19 au 21 janvier 2027, réunissant 12 pays.

Un rendez-vous incontournable qui, pour cette 10ème édition anniversaire, a pris la forme d’un véritable duel, opposant deux équipes engagées dans une bataille de très haut niveau, où chaque détail a compté, dans des conditions proches d’une finale mondiale.

Fidèle à l’ADN de l’ICC, la sélection a évalué des compétences complètes et opérationnelles : fabrication en laboratoire, transfert des plats, présentation sur buffet et envoi à l’assiette. Organisées en équipes de trois personnes (capitaine, co-équipier, coach), les formations ont dû faire preuve de rigueur, coordination et créativité pour convaincre les jurys, dans une confrontation directe, transformant cette sélection en une compétition intense et exigeante.

La sélection France 2026 était présidée par Monsieur Joël MAUVIGNEY (MOF- Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur et Traiteur), le Président-Fondateur du concours ; Monsieur Jauffrey MAUVIGNEY (MOF Charcutier Traiteur et Traiteur), Vice-Président du concours ; Monsieur Christophe TOURNEUX (MOF Charcutier Traiteur et Traiteur), Président des Jurys ; Monsieur Julien DENJEAN (MOF Charcutier Traiteur et Traiteur), Vice-Président des Jurys.

« La France a toujours été une terre de gastronomie et d’innovation culinaire. À l’occasion de cette 10ème édition anniversaire de l’International Catering Cup, qui marque 20 ans d’excellence, nous démontrons une nouvelle fois notre capacité à former, soutenir et révéler des talents capables de rayonner à l’international. Notre ambition est claire : porter haut les couleurs du métier de traiteur français. », a déclaré Joël Mauvigney, Président de la CNCT.

Plat 1 : Duo de la mer
Cette épreuve a challengé les équipes autour d’un duo de la mer associant quatre matières premières imposées : cabillaud, saumon, coquille Saint-Jacques et crevette de Madagascar Label Rouge. Chacune devait être intégrée à la fois en version froide et chaude (accompagnée d’une sauce hollandaise).

Plat 2 : Filet mignon de cochon façon Wellington sauce Albuféra et sa garniture libre
Cette épreuve technique a invité les équipes à sublimer le filet mignon de cochon, associé à une sauce Albuféra et une garniture libre, avec l’obligation d’intégrer également la poitrine de cochon. Après une phase de prémontage et de précuisson au CEPROC, les candidats ont réalisé sur site, au Pavillon Té, le façonnage, le montage et la cuisson du Wellington, ainsi que la préparation de la sauce et de la garniture.

Dessert : La Pavlova aux fruits exotiques
Pour l’épreuve dessert, les équipes ont réalisé une pavlova aux fruits exotiques, déclinée en une pièce de 8 personnes et 16 pavlovas individuelles, selon une recette identique. La dégustation portait sur la pavlova individuelle.

Ce lancement marque également le top départ des sélections nationales à travers le monde. Plusieurs d’entre elles sont d’ores et déjà programmées dans les prochains mois : en Italie (14 et 15 février), au Brésil (1er, 2 et 3 mai) et au Chili (16 mai 2026), ainsi qu’en Afrique, où deux pays seront désignés à l’issue d’une sélection régionale regroupant la Côte d’Ivoire, le Gabon, Madagascar, le Maroc, l’Île Maurice et le Togo, les 13 et 14 juin 2026.

Organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT), l’International Catering Cup (ICC) est une compétition prestigieuse qui, depuis 20 ans, met à l’honneur les métiers de traiteur au plus haut niveau.

Ce diner fut l'occasion pour les chefs, de montrer leurs talents et leurs savoir faire pour l'ouverture du traditionnel week-end « vignobles en scène ». Un rendez-vous qui permet de rencontrer les vignerons du Sud Ardèche avec une première dégustation sur le « roof top » de la grotte Chauvet 2, face à la chaîne des monts de l'Ardèche.

Plus d'une dizaine de Domaine présentaient leurs productions, on pouvait ainsi découvrir le Domaine Walbaum « rosé », les Vignerons Ardéchois « Amandier et Grand Aven... » mais également le Mas d'Intras, le Domaine la Croix Blanche, Les Amoureuses ainsi que le Domaine du père Léon... et pour accompagner ce moment, les chefs avaient préparé trois bouchées étonnantes, la première « trompe l’œil de la Grotte » était tous simplement une pierre de fromage de chèvre et curcuma glacé, la seconde, une « tartelette de Rutabaga » et pour finir « Crome exquis de champignons » un croustillant de champignons et cœur coulant aux myrtilles, superbe préparation pour une belle dégustation en pleine nature...

Les tables furent dressées sur le parcours de la grotte face aux reproduction des peintures datant de 36 000 ans, nous étions ainsi plongé dans la plus ancienne galerie d'Art pour un dîner d'exception...

Une fois la table identifiée, les deux chefs purent commencer le dîner.  En accompagnement, 9 vins furent à découvrir au fil de la soirée, comme la Maison Louis latour et sa cuvée « Grand Ardèche », le Clos de l'Abbé Dubois, Domaine de Vigier, Château de la Selves mais également le Cellier des gorges de l'Ardèche, la coopérative de Lablachère... avec tout au long de la soirée les conseils du sommelier Meilleur Ouvrier de France en 2022, Gaëtan Bouvier, une belle opportunité pour orchestrer une soirée « mets & vins ».
 
L'ensemble des produits du menu, venaient de tous les producteurs ardéchois, l'occasion de découvrir les meilleures productions locales pour des réalisations d'excellences.

​La suite de la soirée fut simplement magique. 

En entrée, « bouillon de truite fumée aux herbes sauvages », infusion au thym, sarriette, sauge parsemé de légumes de saison. Pour l'équilibre, deux cuvées, « Mathilde » du Domaine Vigier, et « Marie B » du Mas de Bagnols...

Le plat principal fut un pur plaisir gustatif, « Daube de cuissot et épaule de cervidés » cuisson minute, jus réduit aux notes vigneronnes, celui-ci s’harmonisant parfaitement avec la cuvée « Chatus » de Lablachière. Et pour la suite, bien évidemment un plateau de fromages ardéchois, avec, pour finir sur une note sucrée, une étonnante « Poire à la liqueur de la Maison Beautheac » avec son sorbet infusé au bois de cade, surprenant...

Le plaisir de ce dîner qui reposait sur la rencontre entre mets et vins, fut l'occasion pour des chefs  de trouver l’équilibre subtil de l’acidité et du gras, dans l’unique but, de nous faire explorer nos limites gustatives et surtout de nous faire découvrir les vins de l'Ardèche…

Mais impossible de partir sans passer faire halte dans l'incontournable Domaine Walbaum, labellisé « Vignobles & Découvertes ». Ce vignoble d'excellence propose non seulement sa gamme de vins mais également son « Hôtel » au cœur des vignes. Cette « Villa vénitienne » offre des prestations hauts de gammes, chambres au design parfait donnant sur une piscine chauffée, des petits déjeuners dans un salon « cosy » avec tout au long de la saison des rendez-vous œnologiques. Sa programmation 2026 débute sur une thématique très gastronomique, ne manquez surtout pas le premier rendez vous avec le chef étoilé Michelin, Florian Descours, pour un « show cooking » étonnant. Une belle occasion pour un déjeuner « mets & vins », au Domaine Walbaum.
 

Ma référence, la cuvée « La Villa », qui doit absolument figurer dans votre cave, une pépite... Mais soyons honnêtes, les trois autres cuvées, « Syrah », l'essence même de l'Ardèche pour son équilibre, le « Viognier » avec sa longueur et sa fin sur un léger boisé et « La Villa », rosé, pour ses notes aromatiques de fleurs... s’intègrerons, à n'en pas douter, au cœur de votre cave.

Mais attention, le Domaine Walbaum est magique, entouré de vignes, il donne envie de se poser loin du quotidien et du tumulte de la ville, et vous n'aurez plus qu'un souhait, faire de ce lieu votre résidence secondaire....