Loin de l’agitation du quotidien, cet établissement 5* invite à une déconnexion totale car ici le temps semble suspendu, offrant à chacun l’opportunité de se ressourcer dans un cadre où la nature règne en maître. Entre forêts majestueuses et panoramas grandioses, ce refuge d’exception est une référence à l’art de vivre à la française, en altitude.
 
Porté par un subtil équilibre entre héritage et modernité, le Domaine de Montagne s’adresse à ceux et celles en quête d’évasion et d’émotions vraies. 

Tout commence en 1921, lorsque Émile Leduc, jeune cuisinier, découvre l’Ermitage Frère Joseph lors d’un pèlerinage. Séduit par la beauté et l’atmosphère du lieu, il rachète une ferme-auberge avec son épouse Marie Valdenaire. Petit à petit, le couple transforme l’établissement en un lieu reconnu pour sa convivialité et sa gastronomie. Mais si le Domaine de Montagne incarne aujourd’hui une destination d’exception, il est avant tout le fruit d’une saga familiale légendaire.

Après la création de l’auberge par Émile et Marie, la fratrie Leduc, composée de onze enfants, s’illustre très tôt sur les pistes de ski. Une passion transmise par leur père, ancien champion de France militaire de ski alpin au Lioran. Parmi les enfants, plusieurs se distinguent en compétition: Antoine Leduc, l’aîné est sélectionné pour les Jeux Olympiques de 1948 à St Moritz, même si sa trajectoire est freinée par une méchante blessure. Au milieu de cette dynamique, trois sœurs s’imposent: Marguerite, Anne-Marie et Thérèse. Cette dernière devient multiple championne de France à la fin des années 50. À cette époque, la coupe du monde n’existe pas ! En 1960, aux Jeux Olympiques de Squaw Valley en Californie, les filles Leduc marquent l’histoire en étant les trois premières sœurs alignées dans la même épreuve, le slalom. Thérèse terminera au pied du podium, 4ème du slalom, Anne-Marie finira 17ème et Marguerite 19ème. 

Mais bien avant d’être un domaine de montagne prisé, Ventron est un site de pèlerinage marqué par l’histoire de Pierre-Joseph Formet (1724-1784), ermite ayant trouvé refuge sur ces hauteurs, au 18ème siècle. Réputé pour ses dons de guérison et son humilité, il attire de nombreux fidèles et devient une figure spirituelle majeure des Vosges. Après sa mort, une chapelle est érigée en son honneur, faisant de l’Ermitage Frère Joseph un lieu de recueillement et de dévotion toujours fréquenté aujourd’hui.

Chaque année, un pèlerinage annuel perpétue cette tradition et fait résonner l’âme du site, où spiritualité et sérénité continuent d’habiter les cœurs. Et, où la biodiversité - du Grand Tétras aux tourbières en passant par l’arnica- témoigne de l’âme intacte de ces montagnes où se conjuguent sport, contemplation et ressourcement. 

Après le décès d’Émile Leduc en 1961, ses filles poursuivent l’essor du domaine. En 1995, leur neveu Thibaut modernise le site en le transformant en un complexe touristique. Aujourd’hui, à l’origine du Domaine de Montagne, deux hommes aux parcours bien distincts ont unis leur vision pour faire revivre Ventron et son exceptionnel patrimoine. Le premier, Alexandre Keff est à la tête du prestigieux Domaine de la Klauss, un hôtel-spa et haras 5 étoiles Relais&Châteaux en Moselle. Le second, Pierre Singer, grand artisan de la préservation de la biodiversité en Lorraine, a consacré près de 40 ans au développement du Parc Animalier de Sainte-Croix et a fondé la Réserve Mondiale de Biosphère de Moselle Sud. Pour ancrer le projet dans son héritage, ils ont choisi de renommer l’ancien Hôtel des Buttes en Chalet Frère Joseph, rendant ainsi hommage à l’ermitage voisin et à l’identité de la vallée… Un projet de passion pensé pour durer. 

Ce tableau vivant transporte dans un monde raffiné dès le hall d’entrée, s’invite dans le lounge-bar puis au M, le restaurant gastronomique du Domaine. Ici, dans une ambiance feutrée, le chef étoilé Benoit Potdevin et le chef de site Maximilian Troebs proposent en soirée 3 menus gastronomiques mettant à l’honneur les trésors du terroir vosgien. À l’heure du déjeuner, on se régale au Comptoir de Montagne, bistrot chic et convivial, d'une raclette, d’une entrecôte fondante ou d’un dessert raffiné comme un baba au rhum. Mais ce n’est pas tout!  Les 28 chambres et suites du Chalet Frère Joseph, à la décoration soignée composée d’éléments traditionnels et de touches contemporaines, sont de véritables cocons de bien-être qui offrent de douces nuits. Parmi ces havres de paix, la Suite Panoramique exclusive Joseph de 80 m² nichée au sommet de l’établissement. 

- Quand l’hiver recouvre Ventron de son manteau blanc, les amateurs de glisse nature peuvent se réjouir. Inspiré de la tendance Homeland, qui prône un ski plus responsable et respectueux de l’environnement, le Domaine favorise une approche sans remontées mécaniques, où l’effort se mêle à la contemplation. Au programme: ski nature, ski nordique, ski de fond, luges, balades en raquettes car ici l’hiver se vit autrement. 

- Grâce au partenariat avec Cheyennes Spirit et la Brasserie du Musher, le Domaine propose une expérience unique avec les Huskies, à bord d’un kart tracté par 12 chiens d’attelage. Un parcours de 45 minutes inoubliable au plus près de la nature. 

Au bord de la piste Santons à Val d’Isère, le boutique-hôtel 5* Silverstone redéfinit l’hospitalité alpine avec une proposition unique : six Suites-Chalets ultraconfidentielles nichées au pied des pistes, au cœur du domaine skiable Tignes – Val d’Isère et offrant des vues spectaculaires sur la face de Bellevarde. Composé de 6 Suites-Chalets pouvant accueillir de 8 à 17 personnes, l’hôtel Silverstone mêle l’élégance d’une architecture parfaitement intégrée au paysage de Val d’Isère à l’intimité d’un service entièrement modulable : conciergerie privée, majordome dédié, room service, ski boutique intégré. Ici, chaque bien est unique, offrant de spacieuses pièces à vivre et dispose de ses propres espaces bien-être avec piscines ou salles de cinéma, pour une expérience de séjour aussi rare qu’inoubliable

Cet hôtel sur le front de neige de Courchevel Moriond (1650) allie confort des chalets de montagne à l’exigence d’un service hôtelier haut de gamme. Composé de 16 Suites, l’établissement propose des espaces spacieux, allant jusqu’à 277 m2.  Chaque suite offre une vue imprenable sur les sommets depuis les balcons et dispose de salons confortables avec cheminée et cuisine équipée. L’expérience se prolonge avec un Spa d’exception signé Gemology et piscine, sauna, hammam, salle de fitness ainsi qu’une ski boutique intégrée et deux restaurants, une brasserie de piste (Bistrot Manali) et un sushi- bar (Gaïa) La nouveauté : le petit-déjeuner sous forme de buffet ou également à apprécier directement en suite.

En plein cœur du village de Méribel, à deux pas des pistes, le Falcon s’impose comme l’un des resorts les plus exclusifs de la station. Avec ses 36 appartements et chalets haut de gamme, il accueille jusqu’à 20 personnes dans des intérieurs sophistiqués, pensés comme de véritables cocons privés à la montagne. Vues panoramiques, volumes baignés de lumière, design alpin contemporain : ici, tout est pensé pour conjuguer confort et esthétique. Côté services : conciergerie dédiée, ski boutique intégrée, navette privée, et surtout un Spa signé Gemology avec piscine intérieure chauffée, hammam, sauna et une belle carte de soins et massages.

Niché sur les hauteurs de ce village emblématique du Val d’Anniviers, à Grimentz, le resort 5* Guernerés incarne l’équilibre parfait entre authenticité et élégance contemporaine. Le resort abritera 37 appartements haut de gamme en résidence avec services hôteliers ainsi que 16 chalets, certains individuels et d’autres divisés en plusieurs appartements, pour un total de 29 chalets-appartements, offrant des vues panoramiques à couper le souffle. L’offre est complétée par un restaurant bistronomique, un bar lounge panoramique, un espace bien-être de 700 m2 avec piscine intérieure-extérieure, une ski boutique intégrée, un kids club et une conciergerie personnalisée. Fidèle à l’ADN d’Alpine Resorts, le resort 5* Guernerés allie intimité de séjourner dans des appartements au confort absolu, tout en profitant de services hôteliers 5* d’exception.

Au cœur du village, à 100 mètres de la télécabine du Mont Chéry, le resort Kinabalu combine charme alpin et confort moderne dans des appartements haut de gamme jusqu’à 16 personnes. Le resort possède un espace bien-être complet avec piscine intérieure chauffée, sauna, hammam, bain à remous et Spa avec soins Gemology, ainsi qu’un restaurant (La Bokka) et une ski-boutique.

La marque développe une collection de resorts et d’hôtels alliant chalets et appartements d’exception, restaurants et espaces bien-être avec Spa Gemology. Implantée à Grimentz en Suisse, ainsi qu’à Méribel, Courchevel, Val d’Isère et Les Gets en France, Alpine Resorts incarne une vision contemporaine de l’hospitalité alpine, où confort, élégance et art de vivre en montagne se conjuguent au fil des saisons.

Ce complexe ouvert fin 2024 qui dispose de 535 chambres,  bénéficie d’une architecture moderne intégrée à merveille dans l’environnement. Un lieu de rêve qui saura séduire et plonger les voyageurs dans l’ambiance caribéenne.

Le resort introduit de nouvelles activités pour encourager les visiteurs à explorer la région tout en restant actifs.

Dans une volonté d’intégrer davantage le bien-être à l’expérience, le complexe développe des options axées sur l’équilibre physique et mental . Ainsi, le programme VivaWell propose une approche holistique du bien-être, combinant séances de yoga, conseils en nutrition internationale et pratiques favorisant une meilleure harmonie entre le corps, l’esprit et l’âme

Pour la saison hivernale, le hall d’entrée du resort deviendra un espace animé avec musique live et bar mobile, offrant une atmosphère chaleureuse dès l’arrivée des clients.

- Bar Tiki en bord de mer : un nouveau lieu festif offrant jus frais, cocktails créatifs et une sélection de marques locales et internationales, dans un esprit caribéen propice à la détente.
- Bar principal refraiche rénové : repensé dans un style moderne et accueillant, parfait pour se retrouver et partager un moment agréable.
- Snack-bar agrandi : doté d’une capacité accrue et d’une offre culinaire plus variée, il répond désormais encore mieux aux envies de chacun.
 
Toujours dans un objectif de rendre les séjours plus festifs, Viva Resorts by Wyndham vient de créer VIVA VIBE, un programme de fêtes qui incarne l’ambiance joyeuse qui plane sur les resorts de la chaîne. Cette initiative illustre ainsi l’engagement de Viva Resorts by Wyndham à offrir à ses hôtes des moments magiques, grâce à un large éventail d’activités à thème. Des White Parties aux Silent Discos, sous le soleil ou sous les étoiles, Viva Vibe a pour ambition de rendre les vacances inoubliables aussi bien pour les petits que pour les grands. Ces développements viennent renforcer la position du Viva Miches by Wyndham comme un complexe où se conjuguent divertissement, détente et bien-être global, au service d’une expérience tout compris soignée et enrichissante. Vite on réserve.

Face à la majestueuse cathédrale, l’hôtel 5 étoiles incarne plus que jamais la promesse d’un séjour enchanteur, où confort, gastronomie et bien-être se conjuguent à la magie des illuminations hivernales et des activités rémoises.

 

Avant 1926, il n’y avait pas de caserne à proprement parlé à Reims. Pendant la guerre de 14/18, Reims reçoit les renforts des pompiers de Paris! En 1920, un poste incendie est installé dans des baraquements provisoires… La première caserne de la ville de Reims voit le jour en 1926, au pied du parvis de la cathédrale Notre-Dame de Reims, réalisation majeure de l’art gothique en Europe, où trente trois rois de France ont été sacrés. Baptisée Caserne Chanzy, elle est réalisée par  l’architecte rémois François Maille, et répond aux critères de l’Art Déco. En 1993, les pompiers du centre ville déménagent vers la nouvelle caserne de Reims-Marchandeau. Le bâtiment reste à l’abandon jusqu’à sa reprise par le groupe Marriott International et de sa marque hôtelière Autograph Collection, qui la transforme et ouvre ses portes en août 2019. 

Derrière la façade Art déco qui incarne les Années Folles, on découvre un univers chaleureux de 5 500 m² où l’élégance contemporaine dialogue avec l’authenticité des lieux. Les 89 chambres dont 17 suites, - la décoration est signée Julie Fuillet - offrent pour la moitié d’entre elles, une vue époustouflante sur la cathédrale ! Habillées de matériaux naturels et de teintes douces, elles invitent à la détente et rappellent que nous sommes bien en pays champenois: moquettes avec des motifs en ligne brisée représentant les vues aériennes des vignes, suspensions énorme de bouteille de champagne, dressings en lanières de bois noir tressées évoquant la tradition de la vannerie… Dans les salles de bain, un modèle de paroi en verre unique créé par Caroline de Boissieu habille les douches de l’hôtel, en référence aux vitraux de la cathédrale. Magnifique.

La table bistronomique La Grande Georgette - la tradition voulait que la grande échelle porte le prénom de l’épouse du capitaine de la caserne- est le point fort des lieux. À l’occasion des fêtes de fin d’année, le chef Julien Raphanel a imaginé des menus d’exception avec des expériences qui promettent des célébrations gourmandes, entre accords mets-champagnes, produits raffinés et émotions gustatives, face au plus beau panorama de Reims. Menu du réveillon: 24 décembre au soir: 170€ par personne, enfants: 65€ ( entrée, plat, dessert). Menu de la Saint-Sylvestre: 31 décembre au soir: 230€ par personne, enfants: 65€ ( entrée, plat, dessert).
Menu du Nouvel An : 150€ par personne

Little Georgette, le bistrot de la maison, accueille les convives dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Pour la Saint-Sylvestre, un menu festif à 100 € par personne est proposé, avec une formule enfants à 40€ (entrée, plat, dessert). Jusqu’au 28 décembre, Little Georgette s’ouvre aussi sur l’extérieur avec une offre “Huîtres en terrasse Little” : une roulotte installée au pied de la cathédrale pour savourer huîtres et champagne en plein air. Disponible les vendredis, samedis et dimanches de 11h à 20h, sans réservation, avec la possibilité d’emporter des bourriches pour prolonger le plaisir à la maison.

Jusqu’au 1er février 2026, un chalet de Noël est installé au milieu des sapins dans la cour intérieure de l’hôtel. Dans un décor boisé et intimiste, l’expérience invite au partage d’une raclette et d’un dessert. Le chalet se privatise pour 8 à 12 convives, au tarif de 70 € par personne et 35 € pour les enfants de moins de 12 ans… Une occasion de retrouver l’esprit des fêtes en famille ou entre amis.

La Caserne Chanzy s’est associée à la marque française Deep Nature pour proposer à ses hôtes ainsi qu’aux rémois, un espace bien-être de 450 m2 en partenariat avec la marque de cosmétique Vinésime. L’espace intérieur propose un bassin à jets massants, un sauna, un hammam, mais aussi une salle de fitness. Après une pause bienfaisante, l’expérience se prolonge dans l’une des 5 cabines de soins avec un massage ou un soin visage Deep Nature.

Entre luxe et raffinement, le temps s’arrête grâce à une large sélection d’une vingtaine de formules bien-être incluant soins visages et/ou corps, massages et gommages. On y retrouve notamment Les Escales de Deep Nature qui sont des soins complets avec en signature « Le soin des Rois »!

Donnant directement sur le patio, le salon a été pensé à la manière d’un jardin d’hiver. La verrière qui part du sol pour se retourner au plafond apporte une lumière uniforme et douce. On y trouve des fauteuils et des tapis en cordes tressées, ainsi que des spectaculaires banquettes en chêne blond ajouré. Ici les tissus sont plus secs, les tissages plus tramés et les verts se voient partager la gamme chromatique avec des camaïeux de beiges rosés qui permettent de réchauffer l’atmosphère, véritable invitation à la détente.

Dans le lobby de l’hôtel, l’on peut déguster un verre au Bar à Champagne dont l’élégant design a été imaginé par Julie Fuillet. Une sélection pointue de vignerons et grandes Maisons constitue la Carte des Champagnes, disponible à toute heure de la journée. Chaque mois, un Champagne différent, du plus confidentiel au plus célèbre est proposé comme Taittinger, Pommery, ou encore Thiénot.

Visible depuis les abords de l’hôtel, le spectacle Regalia transforme chaque week-end la façade de Notre-Dame de Reims en une fresque lumineuse et sonore. Imaginé par le studio Moment Factory, ce spectacle de vidéo mapping et de jeux de lumière plonge le spectateur dans l’émotion des sacres royaux. Entièrement gratuit et en plein air, il offre un moment féerique à la tombée de la nuit, au cœur de la cité des rois.

Une adresse de rêve pour des fêtes gourmandes au cœur de la capitale du Champagne !


Informations pratiques

La Caserne Chanzy Hotel & Spa*****, Autograph Collection
18, rue Tronsson Ducoudray
51100 Reims
Tél : 03 26 83 18 18
marriott.com
lacasernechanzy.com
Pour des bons à cadeaux à offrir pour les fêtes lacasernechanzy.secretbox.fr

 

Au cœur d'Aix en Provence, Le Pigonnet, une demeure d'exception, unique, à l'histoire étonnante, fut construite au 18ème siècle pour être une résidence de campagne, entourée de 2 hectares de parc arborés. Le lieu était destiné, à l'époque, à l’accueil d’artistes et d’écrivains, dont bon nombres y sont passés, tel que Cézanne, qui peignit la Sainte-Victoire dans ses jardins...
 
En 1924, la bastide  devient un hôtel, et sa table en fait un passage obligé pour toute la région aixoise. En 1953, le domaine obtient 4 étoiles et devient « Le Pigonnet ». Son ambiance, ses jardins intimistes, son accueil, en fond un lieu de rencontre, de détente, et son excellence le fait accéder à sa 5ème étoile.

En 2019, le groupe « Esprit de France » reprend « Le Pigonnet », porté par des exigences communes avec la famille Swellen propriétaire du domaine depuis la création de l'auberge... La signature « Esprit de France », propose un accueil différent, par la découverte au travers de ses Hôtels signatures et de ses demeures, d’un patrimoine unique, d’une gastronomie, d’un savoir faire et surtout des lieux d’où vous ne voudrez plus partir...
 
Que ce soit un Château, une Maison de Maître, un Mas ou une Bastide au cœur de la Provence, « Esprit de France » garantie une expérience unique...

Aix en Provence est une destination incontournable, avec les nombreuses expositions de l'année Cézanne, « Le Pigonnet » sera le lieu idéal le temps de votre séjour, avec ses 55 chambres et suites. Si vous souhaitez un espace plus privatif, 2 villas sont à votre disposition, la « Villa Rose 1926»  avec sa piscine privative, son patio et ses 300 m2 sera parfait pour des vacances en famille... La seconde, « la Villa Jaune 1726 » a su garder son architecture des années 30, une piscine privative est également à votre disposition avec un maître d'hôtel et un Chef à domicile sur demande, l'occasion d'un séjour de détente inoubliable...

« Le Pigonnet », c'est également le SPA botanique « Folie Verte », qui propose de nombreux soins signatures ainsi qu'un parcours sensoriel hydrothérapique ou le lâché prise sera le maître mot de ce moment privilégié...

Autre espace à découvrir, le  « Rose bar », que l’on doit au créateur Jacques Garcia, ainsi que le restaurant. L'atmosphère très cosy du lieu, vous invite à tester les cocktails de Pierre Becker. Il se veut barman plutôt que mixologue, son plaisir est de vous faire découvrir ses créations, mais également les grands classiques... Après avoir officié sur les croisières Paquet et au George V, il intègre l'équipe du Pigonnet et depuis 13 ans, il vous propose son savoir faire, comme son incontournable Négroni fumé à la lavande du jardin, un incontournable. Mais ne partez pas sans avoir testé sa poire d'automne « cognac, cacao blanc, poire fraîche et champagne » ou le Robertino conçu lors de son passage au « bar Hemingway », vodka, Cointreau, menthe fraîche et clémentine...

La table du Chef Thierry Balligand vous attend pour sa vision d'une cuisine méditerranéenne guidée par le terroir et par les productions locales. Son plaisir et de vous préparer une cuisine de saison, comme ses « tomates plein champs au vieux vinaigre balsamique et sa brousse du Rove », son « poulpe accompagné de sa Caponata d'aubergine et sa vinaigrette fenouil ». Je vous conseille « le carré de cochon noir de pays » ou sa superbe « blanquette de lotte et ses petits légumes », simplement parfais...

 

Le Pigonnet offre la possibilité de dîner dans le jardin pour un moment unique de calme dans un espace réservé... Le chef pourra vous livrer tous ses secrets et ses recettes lors d'atelier cuisine VIP avec un accord mets & vins, une belle occasion de découvrir la cuisine du Chef Balligand autrement...

L'un des avantages de l’établissement est d'être au cœur de la ville d'Aix-en-Provence, de son centre historique, de ses boutiques et de ses nombreux musées et galeries d'art...

La ville célébre cette année Paul Cézanne, avec plusieurs expositions et plus de 130 chefs-d'oeuvre. Vous trouverez également nombre d’activités et de lieux à découvrir, que cela soit historique, gastronomie ou œnologique.

Prenez un grande valise pour rapporter une partie du sud, et n'hésitez pas à revenir, toute l'année le Pigonnet  sera à votre écoute pour organiser un séjour sur mesure, à votre image, et pourrait devenir votre maison de vacances.

Pour votre séjour : lepigonnet