Du 5 au 8 mars, le Chef Eric Desbordes sous la houlette du Chef Eric Frechon, cèdera son piano au Chef du Palais Namaskar, Marrakech, Antoine Perray et son sous-chef El Hachem Oulhous pour quatre jours de gastronomie orientale.

Pastilla croustillante au poulet et aux amandes, tajine berbère aux légumes confits, les convives du 114 Faubourg se laisseront surprendre par une carte mettant à l’honneur quelques grands classiques de la cuisine marocaine qui font la réputation du restaurant Le Namaskar, l’un des restaurants du Palais Namaskar, qui allie cuisines française et marocaine.

Antoine Perray, jeune Chef qui s’est déjà forgé une brillante carrière internationale, propose à cette occasion une carte spéciale aux couleurs du Maroc pour ensoleiller les déjeuners et dîners parisiens :

Un menu d’évasion au sens littéral puisque chaque jour, l’un des invités du 114 Faubourg aura l’opportunité unique de remporter un séjour au Palais Namaskar lors d’un tirage au sort : deux nuits pour deux personnes en plein cœur de la Palmeraie, avec petit déjeuner, transferts et un dîner pour deux personnes inclus. L’occasion de découvrir la plus prisée des adresses de la Palmeraie.

Laurent Branover, Directeur Général du Palais Namaskar se déclare « très heureux et très fier de faire découvrir la gastronomie du Palais Namaskar dans le lieu si parisien qu’est Le Bristol. »

Cette alliance de deux joyaux de Oetker Collection, Le Bristol Paris et le Palais Namaskar, ne manquera pas de réjouir tous les gourmets.

www.lebristolparis.com/fr/restaurants-et-bars/

Marrakech (MAROC) Du 23 octobre au 2 novembre, le chef nippon Takeo Yamazaki, qui officie auprès de Joël Robuchon au restaurant Yoshi (Hôtel Metropole à Monaco) sera l'invité de l'hôtel Palais Namaskar à Marrakech (Maroc). Au restaurant L'Éphémère by Yoshi, le chef proposera un menu de spécialités japonaises telles qu'un plateau de sushi de quatorze pièces, un usuyaki - faux filet roulé aux légumes et champignons enoki - accompagné de soupe miso et d'un ebi shinjo - boulette de crevettes au kombuet.


Source : www.lhotellerie-restauration.fr/