© Maison Plantin
La Fine Équipe la marque food de V and B, lance une première collection composée de treize tartinables et rillettes, complétée par des sablés à la mexicaine et à l’Emmental. Une gamme pensée pour simplifier les accords mets-boissons tout en valorisant le plaisir de partager. Parmi les incontournables de la Fine Équipe, on retrouve : Tartinable d’aubergines aux tomates séchées: 3,90€, Houmous aux poivrons: 4,90€, Rillettes de maquereau au poivre de Sichuan: 4,90€, Terrine de campagne aux pommes caramélisées: 4,00€, Sablés à la mexicaine: 4,50€. vandb.fr/ alimentaire
Tarte fraîche aux tomates et skyr nature
Une recette estivale, fraîche et colorée, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Le skier apporte une touche onctueuse à cette tarte pleine de saveurs.
Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson: 40 mn
Une recette estivale, fraîche et colorée, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Le skier apporte une touche onctueuse à cette tarte pleine de saveurs.
Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson: 40 mn
Ingrédients
.1 pâte feuilletée
. 1 pot de Skyr Nature Les 300 Laitiers Bio
. 225 g de fromage frais
. 2 cuillères à soupe de moutarde
. Quelques feuilles de basilic frais
. 1 cuillère à café d’origan
. Sel, poivre
. Tomates cerises jaunes, rouges et oranges
Préparation
Préchauffez votre four et déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond, puis faites-la cuire à blanc jusqu’à obtenir une pâte bien dorée. Laissez refroidir.
Badigeonnez ensuite le fond de tarte refroidi avec la moutarde.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le Skyr Nature Les 300 Laitiers Bio. Ajoutez l’origan, salez, poivrez, puis incorporez quelques feuilles de basilic finement ciselées. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étalez généreusement cette préparation sur le fond de tarte.
Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les harmonieusement sur la tarte. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale.
Pour encore plus de saveur, ajoutez un filet d’huile d’olive ou quelques copeaux de parmesan juste avant de servir.
les300laitiersbio.fr
Salade healthy au saumon fumé
.1 pâte feuilletée
. 1 pot de Skyr Nature Les 300 Laitiers Bio
. 225 g de fromage frais
. 2 cuillères à soupe de moutarde
. Quelques feuilles de basilic frais
. 1 cuillère à café d’origan
. Sel, poivre
. Tomates cerises jaunes, rouges et oranges
Préparation
Préchauffez votre four et déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond, puis faites-la cuire à blanc jusqu’à obtenir une pâte bien dorée. Laissez refroidir.
Badigeonnez ensuite le fond de tarte refroidi avec la moutarde.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le Skyr Nature Les 300 Laitiers Bio. Ajoutez l’origan, salez, poivrez, puis incorporez quelques feuilles de basilic finement ciselées. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étalez généreusement cette préparation sur le fond de tarte.
Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les harmonieusement sur la tarte. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale.
Pour encore plus de saveur, ajoutez un filet d’huile d’olive ou quelques copeaux de parmesan juste avant de servir.
les300laitiersbio.fr
Salade healthy au saumon fumé
Ingrédients ( pour 4 personnes) :
. 8 tranches de Saumon Fumé
. 50 g de vermicelles de riz
. ½ concombre
. 50 g de pois gourmands
. 1 carotte
. 2 oignons nouveaux
. 12 radis roses
. 1 radis bleu (Blue meat)
. ½ betterave Chiogga crue
. 30 g de germes de soja
. 100 g de champignons Shitaké
. 20 g de pousses de betterave
. 3 càs de sésame noir
. Coriandre fraîche
. Le jus d’un citron ou 2 c à s de vinaigre de riz
. 4 càs d’huile de pépins de raisins
. 1 càs d’huile de sésame (facultatif)
. 1 càs de sauce soja
. Sel, poivre du moulin
Préparation
Laver soigneusement les légumes.
2) Faire cuire les vermicelles de riz et les pois gourmands 5 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis les plonger dans un saladier d’eau froide.
Couper le concombre et les radis en fines rondelles.
Détailler la betterave en petits bâtonnets et émincer les oignons nouveaux.
Râper la carotte et couper les champignons en fines lamelles.
Couper les tranches de Saumon Fumé en grandes lanières.
Préparer la vinaigrette en émulsionnant les huiles avec le jus de citron. Saler et poivrer.
Égoutter les vermicelles de riz et les pois gourmands.
Verser les ingrédients dans un saladier, ajouter la sauce et mélanger délicatement.
Répartir la salade dans 4 assiettes, ajouter les rubans de Saumon Fumé et parsemer le tout de graines de sésame et de pluches de coriandre.
saumonfumeinfo.fr
. 8 tranches de Saumon Fumé
. 50 g de vermicelles de riz
. ½ concombre
. 50 g de pois gourmands
. 1 carotte
. 2 oignons nouveaux
. 12 radis roses
. 1 radis bleu (Blue meat)
. ½ betterave Chiogga crue
. 30 g de germes de soja
. 100 g de champignons Shitaké
. 20 g de pousses de betterave
. 3 càs de sésame noir
. Coriandre fraîche
. Le jus d’un citron ou 2 c à s de vinaigre de riz
. 4 càs d’huile de pépins de raisins
. 1 càs d’huile de sésame (facultatif)
. 1 càs de sauce soja
. Sel, poivre du moulin
Préparation
Laver soigneusement les légumes.
2) Faire cuire les vermicelles de riz et les pois gourmands 5 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis les plonger dans un saladier d’eau froide.
Couper le concombre et les radis en fines rondelles.
Détailler la betterave en petits bâtonnets et émincer les oignons nouveaux.
Râper la carotte et couper les champignons en fines lamelles.
Couper les tranches de Saumon Fumé en grandes lanières.
Préparer la vinaigrette en émulsionnant les huiles avec le jus de citron. Saler et poivrer.
Égoutter les vermicelles de riz et les pois gourmands.
Verser les ingrédients dans un saladier, ajouter la sauce et mélanger délicatement.
Répartir la salade dans 4 assiettes, ajouter les rubans de Saumon Fumé et parsemer le tout de graines de sésame et de pluches de coriandre.
saumonfumeinfo.fr
À assaisonner avec une préparation culinaire à base de vinaigre balsamique de Modène saveur truffe noire de la Maison Plantin. Élaborée avec 97% de vinaigre balsamique de Modène IGP, cette préparation s’utilise sur une salle verte, des crudités ou de la mozzarella. Associée à l’huile d’olive vierge extra aromatisée truffe noire, elle permet de réaliser une vinaigrette à la truffe noire. 100 ml: 15€ ; 250 ml: 25€. truffe-plantin.com
Limoncè Spritz propose ici une alternative fraîche et citronnée, moins amère qu’un Spritz orange. Facile à préparer, Limoncè Spritz colore les verres en jeune, devenant le cocktail incontournable de l’été . Dans un grand verre rempli de glaçons versez Limoncè Aperitivo, du Prosecco et un trait d’eau gazeuse avant de mélanger délicatement et décorez d’une tranche de citron.
Disponible en GMS, CHR et cavistes : 12,45€. limonce-aperitivo.com
La Maison Pierre Chauvet invite à un tour du monde glacé. La collection réunit ainsi une glace sirop d’érable marbrée praliné noix de pécan, inspirée du Canada, une création au thé matcha aux accents d’Asie, une glace cappuccino qui regarde vers l’Italie, une version dulce leche en hommage à l’Amérique du Sud, ainsi qu’une recette à la fleur d’oranger et éclats de pistache qui puise son inspiration du côté de l’Orient. Disponible selon la saison et les boutiques au tarif de 12,90€ le pot, la collection Les Parfums du monde s’inscrit dans l’expérience proposée par Pierre Chauvet à Aubenas, Valence et à l’atelier d’Ucel, entre dégustation sur place, vente à emporter et découvertes gourmandes au fil des envies. À savourer cuillère après cuillère. pierrechauvet.com
Charles & Alice propose une alternative végétale et savoureuse avec sa gamme de glaces au lait de coco… 3 parfums pour fondre de plaisir: Chocolat intense, Vanille de Madagascar, Stracciatella croquante. Frisson de plaisir garanti ! Format 450ml: 5,49€. Disponibles en GMS, chez Monoprix et Carrefour, au rayon Surgelés. charlesetalice.fr
Après le succès de son Ourson Guimauve Vanille et Praliné aux noisettes du Pièmont, Maison Caffet enrichit sa collection avec 3 nouvelles créations: Oursons Guimauve Pistache, Praliné Pistache & Chocolat Lait… Véritable clin d’œil à l’enfance. Dernièrement MAISON CAFFET a ouvert une nouvelle Chocolaterie-Pâtisserie au 51 bis rue Clerc au cœur du 7ème arrondissement de Paris. Macarons, douceurs pralinées, chocolats s’y réunissent dans des écrins raffinés, fidèles à l’élégance de la Maison. maison-caffet.com
Et pour terminer un déjeuner estival …
La Maison Cruzilles réinvente le bonbon avec une gamme 100% naturelle et française. Fort de son expérience de maitre confiseur depuis 1880, Cruzilles s'est attaché à proposer des bonbons sans jus de fruits concentré, ni colorants, ni additifs, ni conservateurs ou gélatine animale, mais uniquement aux arômes et colorants naturels. Parmi eux les bonbons de fruits au coeur tendre Ces bonbons à coque dure célèbrent les saveurs françaises emblématiques en proposant une association croquant/douceur à la clémentine corse IGP, au cassis de Bourgogne IGP, à la mirabelle de Lorraine IGP, à la myrtille et à l’abricot. Un délice. 7 et 8 €. cruzillles.fr
Petit clin d’œil à La Maison Anne de Solène qui fête cette année son 120ème anniversaire. Une marque créée, au cœur des Vosges, à proximité de Gerardmer qui, en empruntant un nom féminin, a signifié son élégance, son raffinement et la tradition. Au fil des ans, la marque devint l’une des principales entreprises exportatrices de linge de maison.
Évoquant les déjeuners au grand air, ces torchons mêlent l’énergie des couleurs acidulées au charme des rayures transat, pour un pique-nique ou un déjeuner joyeux. Lot de 3 torchons: 45€. anne-de-solene.com
