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Les chefs étoilés du lac d’Annecy se mobilisent pour les soignants



Les chefs étoilés autour du lac d’Annecy se rassemblent pour cuisiner des menus dédiés au personnel soignant, en valorisant les producteurs locaux du territoire.



Paddle sur le lac - © Lac Annecy Tourisme - G. Blin
Paddle sur le lac - © Lac Annecy Tourisme - G. Blin
Laurent Petit, Jean Sulpice, Yoann Conte, Stéphane Dattrino et Florian Favario souhaitent apporter leur contribution et leur soutient dans cette épreuve que vit actuellement tout le personnel hospitalier durement éprouvé par la crise sanitaire du COVID-19.

5 chefs = 5 repas pendant le confinement

C’est toute une chaine de solidarité qui se met en place à destination des équipes de l’hôpital d’Annecy. Les chefs, soutenus par les producteurs locaux (pêcheurs, maraichers…) avec lesquels ils travaillent habituellement, vont créer des menus spécifiques et apporter dans les jours à venir plus de 60 plateaux qui seront distribués directement aux soignants.

A l’heure où tous les établissements sont fermés, les chefs souhaitent continuer à valoriser les produits de leur territoire et donner ainsi un coup de main à leurs producteurs. Dans cette phase difficile pour tous, ils appellent à la solidarité de chacun pour se recentrer sur une consommation plus locale.

La première livraison de repas aura lieu ce jeudi 2 avril à 11H00 à l’Hôpital d’Annecy, par Jean Sulpice, puis le 7 avril, Yoann Conte, le 9 avril, Laurent Petit, le 14 avril, Stéphane Dattrino et le 16 avril, Florent Favario.



Les chefs qui participent à cette opération

© Lac Annecy Tourisme - T. Jaffre  /    F. Favario  ©  Auberge de Montmin
© Lac Annecy Tourisme - T. Jaffre / F. Favario © Auberge de Montmin
     Laurent Petit          Jean Sulpice             Yoann Conte      Stéphane Dattrino      Florian Favario
 


Laurent PETIT, Le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux – 3 étoiles
Jean SULPICE, L’Auberge du Père Bise à Talloires-Montmin – 2 étoiles
Yoann CONTE, La Maison Bleue à Veyrier-du-Lac – 2 étoiles
Stéphane DATTRINO, L’Esquisse à Annecy – 1 étoile
Florian FAVARIO, à l’Auberge de Montmin à Talloires-Montmin – 1 étoile

Lac d'Annecy Tourisme : https://www.lac-annecy.com/

La Rédaction

 
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Mardi 31 Mars 2020
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