Rendez-vous au Paris Café Festival du 11 au 13 avril

Ici, on expérimente, on ose, on bouscule les codes du café de spécialité, les torréfacteurs cultivent l’audace, explorent de nouveaux territoires aromatiques et repoussent sans cesse les limites du goût. 

Cette année, plus de 100 exposants donnent rendez-vous aux visiteurs pour une immersion sensorielle au cœur des cafés les plus remarquables. 

Cette année, le Paris Café Festival fait le choix fort de placer les torréfacteurs au premier plan. Ceux qui osent expérimenter, qui bousculent les standards et réinventent la torréfaction. Ici, le café devient un terrain d’expression et un laboratoire de saveurs ! Véritable cœur battant de l’événement, plus de 50 torréfacteurs français et européens vont dévoiler leurs créations les plus audacieuses. Torrefactions expérimentales, process innovants, profils aromatiques inattendus : une sélection pointue de cafés qui explorent de nouveaux territoires gustatifs et repoussent les limites du café de spécialité.

Le Manifeste du torréfacteur live est le moment phare de cette édition qui propose des dégustations intimistes, en tête-à-tête avec les torréfacteurs les plus audacieux du festival. Chaque café y est raconté et dégusté comme un plat gastronomique, pour une expérience sensorielle rare et immersive. Sessions en nombre limité, sur réservation.

Durant les Masterclasses, les champions de France de barista prennent la parole et partagent leurs techniques d’exception. Du choix du grain à l’extraction parfaite, ils dévoilent leurs gestes, leurs astuces et leur vision du café, pour transmettre l’excellence à celles et ceux qui veulent aller plus loin.

- Le Championnat de France du petit-déjeuner :  En partenariat avec De’Longhi, le Paris Café Festival dévoile une compétition inédite qui met à l’honneur l’art du petit- déjeuner à la française. Café latte, recettes gourmandes et accords soignés : les meilleurs baristas rivalisent de créativité pour réinventer ce rituel du matin et sublimer chaque détail, du latte crémeux, à la tartine en passant par le jus fraichement extrait.
 
Véritable fil rouge du festival, le Coffee Trail invite les visiteurs à suivre un parcours multisensoriel au cœur de l’événement. Dégustations rares, démonstrations en live et ateliers exclusifs vont rythmer cette exploration, pensée comme une déambulation gourmande à la découverte des expériences café les plus inspirantes du moment.
 
Le lundi 13 avril est entièrement dédié aux acteurs du café: torréfacteurs, coffee shop, distributeurs et acheteurs internationaux. Un temps privilégié pour échanger, découvrir, sourcer, s’inspirer et faire rayonner le café de spécialité au cœur d’un écosystème en mouvement.

Né dans les années 1970 de la curiosité de passionnés en quête de nouveaux horizons gustatifs, le café de spécialité célèbre le goût, le terroir et le savoir-faire. Chaque origine raconte une histoire, chaque tasse révèle un profil aromatique unique, façonné par son sol, son climat et ceux qui le cultivent. Du choix des grains à la torréfaction, jusqu’à l’extraction en tasse, le café de spécialité répond à des exigences de qualité rigoureuses, où rien n’est laissé au hasard. Derrière cette quête d’excellence, une communauté engagée de producteurs, torréfacteurs et baristas œuvre avec passion pour sublimer le café et repousser les limites du goût. Cette scène créative et exigeante se retrouve chaque année au Paris Café Festival depuis 7 ans , premier événement en France entièrement dédié au café de spécialité et véritable vitrine de celles et ceux qui façonnent le café d’aujourd’hui et de demain.

Informations pratiques
 
Du 11 au 13 avril 2026
 
Carreau du Temple, 4 rue Eugène Spuller, 75003 Paris.
Accès: Métro Temple ( ligne 3) . Métro république ( lignes 3, 5, 8, 9, 11). Bus: 20,65 et 96. Vélib: station Perrée
Samedi et dimanche: de 9h à 18h. Lundi: de 9h à 17h ( journée professionnelle). 
À partir de 16,75€
 
pariscafefestival.com