Les rangées de vignes poussent caressées par les vents du nord et enveloppées par un climat changeant, donnant naissance à des bouteilles raffinées et surprenantes.
Aussi, découvrir les caves du Danemark, c'est entrer dans un récit de paysages, d'innovation et de passion qui redéfinit les traditions et conquiert le palais.
Aussi, découvrir les caves du Danemark, c'est entrer dans un récit de paysages, d'innovation et de passion qui redéfinit les traditions et conquiert le palais.
Aux environs de Hirtshals, dans la région du Jutland du Nord - © Robin Skjoldborg
Explorez les vignobles du Jutland
Sur la péninsule du Jutland, au milieu de paysages magnifiques, d'une histoire ancienne et de villes comme Aarhus et Aalborg, l’on trouve de nombreux vignobles et caves qui ne deman-dent qu’à être découverts !
Skærsøgaard Vin - Kolding
La cave de Skærsøgaard Vin est située près de Kolding, une ville pleine de charme et d'attrac-tions intéressantes comme le château de Koldingus et les deux sites de l'UNESCO de Jelling et
Christiansfeld.
Son vignoble compte plus de 25 000 vignobles , ce qui permet une production variée. Elle est la première à avoir obtenu une licence dans le pays, et a reçu au fil du temps plusieurs prix qui en ont fait la cave la plus récompensée du Danemark. Visite et dégustation s’imposent donc!
Brandbygegaard - Horsens
Aventurez vous dans le fjord de Horsens et profitez de la tranquillité de la ferme Brandbygegaard. Ici, on découvre les nombreux produits qu'elle fabrique. Tous les vendredis, le marché fermier s'y tient. Vous y trouverez du vin, de la bière, des fruits et des légumes, strictement biologiques !
Skærsøgaard Vin - Kolding
La cave de Skærsøgaard Vin est située près de Kolding, une ville pleine de charme et d'attrac-tions intéressantes comme le château de Koldingus et les deux sites de l'UNESCO de Jelling et
Christiansfeld.
Son vignoble compte plus de 25 000 vignobles , ce qui permet une production variée. Elle est la première à avoir obtenu une licence dans le pays, et a reçu au fil du temps plusieurs prix qui en ont fait la cave la plus récompensée du Danemark. Visite et dégustation s’imposent donc!
Brandbygegaard - Horsens
Aventurez vous dans le fjord de Horsens et profitez de la tranquillité de la ferme Brandbygegaard. Ici, on découvre les nombreux produits qu'elle fabrique. Tous les vendredis, le marché fermier s'y tient. Vous y trouverez du vin, de la bière, des fruits et des légumes, strictement biologiques !
Un déjeuner d'été danois - © Robin Skjoldborg
Andersen Winery - Aarhus et environs
Explorez la nature intacte de Mols Bjerge et, arrêtez-vous à Andersen Winery, un établissement vinicole dont la production est entièrement consacrée aux vins mousseux. Les vins de haute qualité sont élaborés à partir de fruits soigneusement sélectionnés. Prêt à déguster un vin pétillant à la cave ?
Cold Hand Winery - Aarhus et ses environs
Si vous séjournez dans la région d'Aarhus, un arrêt au Cold Hand Winery s'impose. Ici, les fruits sont à l'honneur : cerises, poires, pommes et bien d'autres fruits sont utilisés pour faire du bon vin.
Passez une nuit dans le glamping et offrez-vous un verre de vin au coucher du soleil ! Magnifique.
Glenholm Vingård - Ranum
Glenholm Vingård, dans le Jutland du Nord, est l'un des plus anciens domaines viticoles du Danemark, où la passion du vin est primordiale. Située à Glenholm - une destination de randonnée bien connue - la cave offre une vue agréable sur le Limfjord et une atmosphère paisible. Vous pouvez vous promener dans les vignes ou visiter la cave, tout en dégustant un bon vin.
Vester Vedsted Vingård - Mer des Wadden
Près de Ribe, dans le paysage pittoresque de la mer des Wadden, se trouve Vester Vedsted. Il ne s'agit pas d'une simple cave, mais d’une véritable exploitation agricole qui comprend également une microbrasserie, une distillerie, une petite boutique et un restaurant typique. Ne manquez pas l'occasion de goûter leurs produits !
Explorez la nature intacte de Mols Bjerge et, arrêtez-vous à Andersen Winery, un établissement vinicole dont la production est entièrement consacrée aux vins mousseux. Les vins de haute qualité sont élaborés à partir de fruits soigneusement sélectionnés. Prêt à déguster un vin pétillant à la cave ?
Cold Hand Winery - Aarhus et ses environs
Si vous séjournez dans la région d'Aarhus, un arrêt au Cold Hand Winery s'impose. Ici, les fruits sont à l'honneur : cerises, poires, pommes et bien d'autres fruits sont utilisés pour faire du bon vin.
Passez une nuit dans le glamping et offrez-vous un verre de vin au coucher du soleil ! Magnifique.
Glenholm Vingård - Ranum
Glenholm Vingård, dans le Jutland du Nord, est l'un des plus anciens domaines viticoles du Danemark, où la passion du vin est primordiale. Située à Glenholm - une destination de randonnée bien connue - la cave offre une vue agréable sur le Limfjord et une atmosphère paisible. Vous pouvez vous promener dans les vignes ou visiter la cave, tout en dégustant un bon vin.
Vester Vedsted Vingård - Mer des Wadden
Près de Ribe, dans le paysage pittoresque de la mer des Wadden, se trouve Vester Vedsted. Il ne s'agit pas d'une simple cave, mais d’une véritable exploitation agricole qui comprend également une microbrasserie, une distillerie, une petite boutique et un restaurant typique. Ne manquez pas l'occasion de goûter leurs produits !
© Robin Skjoldborg
Guldbæk Vingård – Jutland du nord
À seulement 20 km au sud de la ville d'Aalborg se trouve la cave de Guldbæk Vingård, l'une des plus septentrionales au monde, où le mot d'ordre est la durabilité : les vignes sont cultivées de manière biologique, à tel point que même les mauvaises herbes sont arrachées à la main. Les terres qui l’entourent sont dignes d'une carte postale et serviront de toile de fond à votre prochain verre de vin !
Nygaardsminde Vingård - North du nord
Découvrez le vignoble cultivé le plus au nord du Danemark, dans le plus grand respect de la nature... À tel point que la passion des propriétaires fait que les vendanges sont faites à la main ! Ne manquez pas l'occasion de découvrir de près la qualité du vin danois, en réservant une visite guidée suivie d’une dégustation.
À seulement 20 km au sud de la ville d'Aalborg se trouve la cave de Guldbæk Vingård, l'une des plus septentrionales au monde, où le mot d'ordre est la durabilité : les vignes sont cultivées de manière biologique, à tel point que même les mauvaises herbes sont arrachées à la main. Les terres qui l’entourent sont dignes d'une carte postale et serviront de toile de fond à votre prochain verre de vin !
Nygaardsminde Vingård - North du nord
Découvrez le vignoble cultivé le plus au nord du Danemark, dans le plus grand respect de la nature... À tel point que la passion des propriétaires fait que les vendanges sont faites à la main ! Ne manquez pas l'occasion de découvrir de près la qualité du vin danois, en réservant une visite guidée suivie d’une dégustation.
Promenade dans les vignobles de Fionie
L'île de Fionie, riche en châteaux et en îles, n'en finit pas de surprendre ! Au milieu d'une nature verdoyante se trouvent plusieurs rangées de vignes, soigneusement entretenues par des vignerons locaux passionnés. On y court !
Skårupøre Vingård
Situées dans la région du même nom, les vignes bénéficient d’une excellente qualité de sol et d'un climat doux, parfait pour la viticulture. La cave produit des vins blancs, rosés, pétillants et de dessert. Si vous vous trouvez dans cette région, ne manquez pas de vous arrêter à leur bar pour déguster un bon verre, en toute décontraction.
Magtenbølle Vingård
Dans l'ouest de Fionie, il y a la seule cave de toute la région qui se consacre à la production et à la vente de vins de Clairet : un vin rouge français datant du Moyen Âge, produit comme un vin blanc et servi froid.
Skårupøre Vingård
Situées dans la région du même nom, les vignes bénéficient d’une excellente qualité de sol et d'un climat doux, parfait pour la viticulture. La cave produit des vins blancs, rosés, pétillants et de dessert. Si vous vous trouvez dans cette région, ne manquez pas de vous arrêter à leur bar pour déguster un bon verre, en toute décontraction.
Magtenbølle Vingård
Dans l'ouest de Fionie, il y a la seule cave de toute la région qui se consacre à la production et à la vente de vins de Clairet : un vin rouge français datant du Moyen Âge, produit comme un vin blanc et servi froid.
© Thomas Høyrup Christensen
Kimesbjerggård Vingård
Sur la côte sud de Fionie se trouve l'exploitation viticole Kimesbjerggaard, dont les 11 cépages rouges et blancs sont cultivés dans un souci de goût et de qualité. Outre le vin, la cave vend de l'artisanat et des en-cas.
Stokkebye Vingård
Plongez dans la campagne, participez à une visite guidée du vignoble, apprenez comment le vin est fabriqué et goûtez enfin l'excellent vin de la cave de Stokkebye. Pour une expérience différente, réservez une dégustation vin/caviar. Le domaine produit plus de 10 000 bouteilles par an et dispose d’un restaurant fort agréable !
Langedil Vin
En 2005, la ferme Brahesdahl à Haarby a eu l'intuition de cultiver des vignes pour commencer à produire du vin danois. Aujourd'hui, il est possible de se perdre dans des visites guidées, de découvrir le processus de vinification et de production, sans oublier la dégustation d'au moins deux breuvages
Sur la côte sud de Fionie se trouve l'exploitation viticole Kimesbjerggaard, dont les 11 cépages rouges et blancs sont cultivés dans un souci de goût et de qualité. Outre le vin, la cave vend de l'artisanat et des en-cas.
Stokkebye Vingård
Plongez dans la campagne, participez à une visite guidée du vignoble, apprenez comment le vin est fabriqué et goûtez enfin l'excellent vin de la cave de Stokkebye. Pour une expérience différente, réservez une dégustation vin/caviar. Le domaine produit plus de 10 000 bouteilles par an et dispose d’un restaurant fort agréable !
Langedil Vin
En 2005, la ferme Brahesdahl à Haarby a eu l'intuition de cultiver des vignes pour commencer à produire du vin danois. Aujourd'hui, il est possible de se perdre dans des visites guidées, de découvrir le processus de vinification et de production, sans oublier la dégustation d'au moins deux breuvages
Découvrez les meilleurs vignobles de Seeland
Sur l'île de Seeland, vous trouverez de nombreuses villes, parmi elles Copenhague, Roskilde, connue pour son histoire viking, Elseneur, avec son château Hamlet, ou encore la nature époustouflante de l'île de Møn. Entre deux visites, ne manquez surtout pas les caves à vin de la région !
Vesterhave Vingård
Connue comme le plus grand vignoble biologique du Danemark, la cave Vesterhave peut se targuer d'une production variée de vins rouges, blancs et rosés. L'accent mis sur la durabilité et le respect de la nature est à la base de leur production, qui combine des techniques traditionnelles et modernes. En 2015, le domaine a reçu plusieurs récompenses, dont celles de « meilleur vigneron du Danemark » et de « meilleur vignoble du Danemark ». Découvrez cette excellence au milieu de la verdure.
Vesterhave Vingård
Connue comme le plus grand vignoble biologique du Danemark, la cave Vesterhave peut se targuer d'une production variée de vins rouges, blancs et rosés. L'accent mis sur la durabilité et le respect de la nature est à la base de leur production, qui combine des techniques traditionnelles et modernes. En 2015, le domaine a reçu plusieurs récompenses, dont celles de « meilleur vigneron du Danemark » et de « meilleur vignoble du Danemark ». Découvrez cette excellence au milieu de la verdure.
Vesterhavegaarden, domaine viticole biologique au sud-est de Næstved dans la région Seeland - © Daniel Villadsen
Hideaway Vingård
Si vous recherchez un endroit calme, Hideaway Vingård est le lieu idéal. Ce domaine viticole biologique dispose de jolis cottages au milieu des vignes, parfaits pour se détendre et déguster un excellent vin danois. Qui dit mieux ?
Dyrehøj Vingård
C’est ici que se trouve le plus grand vignoble du Danemark, avec plus de 30 000 pieds de vigne. La cave de Dyrehøj est l'endroit idéal pour se familiariser avec le vin danois. Vous pourrez y faire une visite de la cave, vous promener dans le domaine, louer des vélos et déguster le vin de la ferme.
Ørnberg Vin
Situé au nord de Sealand, plus précisément dans la région d'Odsherred, ce vignoble bénéficie d'un climat doux. Parmi les nombreux domaines viticoles, le nom d'Ørnberg Vin se démarque car il a été le meilleur domaine viticole danois en 2014. On y déguste un vin blanc ou un mousseux, avec vue sur la baie de Sejerø !
Si vous recherchez un endroit calme, Hideaway Vingård est le lieu idéal. Ce domaine viticole biologique dispose de jolis cottages au milieu des vignes, parfaits pour se détendre et déguster un excellent vin danois. Qui dit mieux ?
Dyrehøj Vingård
C’est ici que se trouve le plus grand vignoble du Danemark, avec plus de 30 000 pieds de vigne. La cave de Dyrehøj est l'endroit idéal pour se familiariser avec le vin danois. Vous pourrez y faire une visite de la cave, vous promener dans le domaine, louer des vélos et déguster le vin de la ferme.
Ørnberg Vin
Situé au nord de Sealand, plus précisément dans la région d'Odsherred, ce vignoble bénéficie d'un climat doux. Parmi les nombreux domaines viticoles, le nom d'Ørnberg Vin se démarque car il a été le meilleur domaine viticole danois en 2014. On y déguste un vin blanc ou un mousseux, avec vue sur la baie de Sejerø !
Vignoble Dyrehøj à Kalundborg - © Danni Aaslev
Vejrhøj Vingård
La cave de Vejrhøj est située le long du sentier de randonnée de Vindekilde à Vejrhøj.
Offrez-vous une halte dans cet endroit, où l'excellent breuvage se combine à la fabuleuse vue sur Nekselø et la mer Baltique;
Ørby Vingård
La cave Ørby est située en Sealand du Nord, au cœur de la nature.Le grand logo Ø permet de reconnaître les vins rouges, blancs, rosés et pétillants de la ferme, produits à partir de ses 2 200 pieds de vigne.
Annisse Vingård
Non loin d'Ørby Vingård, la cave Annisse est une véritable institution car on y produit du vin depuis 20 ans ! Un record …
Kalum Winery
L'île de Møn, caractérisée par son sous-sol calcaire, est idéale pour la viticulture, ce qui confère aux vins de la région une minéralité caractéristique. C'est sur cette île pittoresque que se trouve la cave Kalum, spécialisée dans les vins mousseux Brut. Avis aux amateurs !
La cave de Vejrhøj est située le long du sentier de randonnée de Vindekilde à Vejrhøj.
Offrez-vous une halte dans cet endroit, où l'excellent breuvage se combine à la fabuleuse vue sur Nekselø et la mer Baltique;
Ørby Vingård
La cave Ørby est située en Sealand du Nord, au cœur de la nature.Le grand logo Ø permet de reconnaître les vins rouges, blancs, rosés et pétillants de la ferme, produits à partir de ses 2 200 pieds de vigne.
Annisse Vingård
Non loin d'Ørby Vingård, la cave Annisse est une véritable institution car on y produit du vin depuis 20 ans ! Un record …
Kalum Winery
L'île de Møn, caractérisée par son sous-sol calcaire, est idéale pour la viticulture, ce qui confère aux vins de la région une minéralité caractéristique. C'est sur cette île pittoresque que se trouve la cave Kalum, spécialisée dans les vins mousseux Brut. Avis aux amateurs !
www.visitdenmark.fr
