Cocktails rafraîchissants d’été

Voici donc une sélection de 10 cocktails estivaux qui raviront vos papilles :

Pour un apéritif frais et léger, voici une recette simple et raffinée à base de Clairette de Die Brut :
• 2 cl de liqueur de fleurs de sureau (type St-Germain)
• 16 cl de Clairette de Die Brut de la Maison Jaillance
• 2 rondelles de citron vert
Préparation :
•  Dans un verre à cocktail, verser la liqueur de fleurs de sureau
• Ajouter 3 glaçons
• Verser la Clairette de Die Brut
• Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles
•  Déposer 2 rondelles de citron vert pour une pointe d’acidité
Astuce déco : Déposer une rondelle de citron vert sur le rebord du verre.
À servir bien frais pour savourer l’effervescence de Jaillance !
Selon vos goûts, vous pouvez aussi réaliser ce cocktail avec de la Clairette de Die Doux.
jaillance.com

- Frottez le bord d’un verre avec du citron vert, puis trempez-le dans du sel.
Dans un shaker, ajoutez 50 ml de Laphroaig 10 ans, Laphroaig Quarter Cask ou Laphroaig Oak Select, de gros glaçons, 50 ml de jus de pamplemousse, 15 ml de jus de citron vert et 10 ml de sirop de sucre.
- Agitez vigoureusement puis versez sur de la glace et dans le verre tumbler de votre choix.
- Allongez avec 50 ml d’eau gazeuse
Remuez et décorez avec une tranche de citron vert et/ou de jalapeño pour une touche de piquant.
Dégustez ! 
L’alliance de l’acidité du pamplemousse et la fraîcheur du citron viennent adoucir la puissance de la tourbe du whisky Laphroaig pour un accord parfaitement équilibré.
www.laphroaig.com

Dans un verre rempli de glaçons, ajoutez :
2,5 cl de jus de griottines
3 cl de Macvin du Jura blanc
5 cl de jus de cranberry
12 cl de Crémant du Jura
Ajoutez 3 griottes directement dans le verre pour la fourche finale … et dégustez! 
Ce cocktail pétillant signé par le bar Adoria,  à l’occasion du 30 ème anniversaire du Crémant du Jura , sublime ses notes fruitées grâce à l’acidité subtile de la griotte et de la cranberry. 
www.jura-vins.com

Dans un grand verre type Tumblr ou un verre à vin avec ou sans glace si tous les ingrédients sont frais. 
40 ml Blanche Armagnac Delord
10 ml Koso de fraise ( partie égale de sucre et de fraise, laisser fermenter à température ambiante pendant une semaine, en secouant chaque jour.)
15 ml de Floc Blanc Delord infusé au sumac ( 20 gr par bouteille pendant 48 h puis filtrer)
Toper d’un soda de reine des prés ( infusions à chaud 6 gr pour 1 litre pendant 4 minutes, puis filtrer + 15 gr de sucre + 4 gr d’acide tartrique.)
- Réservez au réfrigérateur. 
Parfaite pour les créations de mimologie, la Blanche d’Armagnac Delord se réinvente dans un cocktail signature, idéal pour les apéritifs ensoleillés. 
armagnacdelord.com

- 60 ml Arlett Blended whisky
20 ml jus de citron 
20 ml sirop de miel et gingembre
Versez le whisky, le jus de citron et le sirop de gingembre au miel dans un verre highball rempli de glace. 
Remuez doucement, puis ajouter un top de Ginger beer.
Décorez avec une tranche de citron. 
À savourer en excellente compagnie ! 
arlett-whisky.com

- 5cl de Bombay Sapphire
10cl de tonic premium
Des tranches de pomme verte
Un brin de thym frais
Remplir un verre ballon de glaçons
Versez le gin puis le tonie
Placez les tranches de pomme verte et le brin de thym frais dans le verre.
bombaysapphire.com

4 cl de Saison Spiced
10 cl de ginger beer
2 traits d’amer orange
1 tranche de citron vert
Remplir un verre mule de glaçons
Ajouter Saison Spiced, le Ginger beer et l’amer orange
Mélanger et garnir d’une tranche de citron vert 
rum-saison.com/fr

5cl de Mr.Gaston Gin Sherry
4 fraises ( 3 mixées et 1 pour la déco)
5 grains de Poivre noir de Sichuan
1/2 jus de citron vert
Basilic: feuilles pour la déco
25 cl de Mr.Gaston’Ic Original
Dans un verre, déposez des glaçons, servez le gin et les grains de poivre.
Laissez infuser.
Mixez 3 des fraises, ajoutez le jus de citron, puis les fraises mixées.
Mélangez, allongez de Mr.Gaston’Ic Original;
Décorez avec des feuilles de basilic.
distillerie-tessendier.com

3 cl de Limoncello
10 cl de Prosecco
2 cl d’eau gazeuse
1 à 3 rondelles de citron (pour la décoration). 
Remplissez un grand verre à vin de glaçons pour le refroidir
Versez ensuite les 3 cl de Limoncello, en laissant le liquide envelopper les glaçons.
Ajoutez le Prosecco bien frais. Ce vin effervescent va créer une mousse légère à la surface du cocktail
Complétez avec les 2 cl d’eau gazeuse 
Mélangez délicatement avec une cuillère pour harmoniser les saveurs, mais sans faire disparaître les bulles.
Décorez avec 1 à 3 demi-rondelles de citron, pour un joli contraste et une touche aromatique. 
whiskylodge.com

2 cl de jus de citron vert
1 cl de sirop de sucre de canne, 
4 cl de rhum
Munissez-vous d’un verre à cocktail et versez le rhum Bristol, le jus de citron vert et le sucre de canne en mélangeant légèrement à l’aide d’une cuillère à mélange
Ajoutez 3 à 4 glaçons
Dégustez
whiskylodge.com

3cl Gin Anae
3 cl Vermouth rouge
3 cl Apéritif amer
Déco 1 zeste d’orange 
Versez le gin Anae, le vermouth rouge et l’apéritif amer dans un verre contenant quelques glaçons. 
Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange, puis décorez avec un zeste d’orange
anae-gin.fr

5 cl de Thérèse- Dominante framboise, notes de cassis, romarin et citron vert
1 cl de sirop de sucre
1 jus de citron
1 blanc d’Oeuf
Dans un shaker, verser la liqueur Thérèse, le sirop de sucre, le jus de citron et le blanc d’oeuf.
Secouer vigoureusement à sec ( sans glace) pour bien émulsionner le blanc d’œuf et obtenir une belle texture mousseuse
Ajoutez de la glace dans le shaker et secouer à nouveau pour refroidir le mélange.
Filtrer dans un verre à cocktail
Pour une touche élégante, garnir le cocktail avec une branche de romarin.
www.maisonbocquet.fr