La Croatie, un concentré de Méditerranée…

À une vingtaine de kilomètres de Dubrovnik, la ville de Cavtat séduit par son atmosphère paisible. Bordée de palmiers et de maisons aux toits orangés, cette petite cité côtière semble hors du temps. Le port, animé mais jamais bruyant, invite à la flânerie, tandis que les ruelles pavées racontent l’héritage romain et la renaissance de la ville. Entre une promenade en bord de mer et une pause café face aux bateaux, Cavtat offre un visage plus intime de la Dalmatie. La ville est parfaite pour faire une pause hors du temps. Ici le bruit des vagues et le soleil seront les seuls à rythmer votre journée. Plage, terrasse sous les palmiers et restaurant les pieds dans l'eau… les plaisirs de Cavtat

La route se poursuit vers l’intérieur des terres, entre collines calcaires et paysages baignés de lumière. C’est ici que se nichent le vignoble de Crvik au cœur du village de Komaji depuis le XVème siècle.

Je vous conseille trois cuvées à emporter, « Vilin Ples » en rouge, « Tezoro » en blanc et la pépite du domaine « Blasius » étonnante... Le domaine Vukas, se trouve sur la route de Ston, vous pourrez découvrir la cuvée rouge « Pléréj » superbe. Mikulic vous étonnera avec ses millésimes conservés dans la paille, les « Don Josip 2015 & 2017» sont à découvrir absolument... Trois domaines emblématiques de la tradition viticole locale avec à chaque fois un accueil exceptionnel.

La visite est avant tout une rencontre : celle de vignerons passionnés, attachés à leur terroir et à des cépages autochtones. Les dégustations révèlent des vins de caractère, marqués par le soleil, le vent marin et un savoir-faire transmis de génération en génération. Un moment authentique, où chaque verre raconte la terre dont il est issu.

Je vous conseille une adresse étonnante... Dans le village Kuna, la ferme auberge Antunovic, le menu est fait essentiellement à partir des produits de la ferme et des meilleurs producteurs locaux. A prendre absolument l'assiette de fromages et de salaisons de l'auberge, simplement parfait. L'ambiance est chaleureuse, avec sa grande cheminée et tous les jambons et saucissons accrochés aux poutres de la pièce, l'excellence et le savoir faire de la Croatie...

Nouvelle  étape du voyage : Ston, petite ville fortifiée connue pour ses impressionnants remparts et ses marais salants. Mais ce sont surtout les huîtres, réputées parmi les meilleures d’Europe, qui attirent les gourmets.

Lors d’une visite des parcs ostréicoles, la dégustation se fait directement sur le bras de mer, sur les « bar à huître » flottants, une occasion unique de déguster huîtres et moules sur les eaux cristallines.

Vous pourrez ainsi rencontrer les ostréiculteurs qui, pour votre dégustation, sortiront les coquillages de l'eau, fraîcheur extrême, excellent et magnifique. Servies nature, accompagnées d’un verre de vin blanc local, les huîtres de Ston offrent une expérience gustative unique, iodée et délicate, reflet parfait de la pureté des eaux environnantes.

Au pied des remparts, faite la visite et la dégustation de la « fleur de sel » des salines de Ston, l'occasion de découvrir une autre facette de cette ville étonnante. 

Notre voyage se poursuit et nous emmène vers le village de Vid, pour la visite de son musée et de ses sites archéologiques.  Au départ du petit port de Trpanj, à bord du ferry  nous naviguons sur les eaux turquoise de l'Adriatique. Le village de Vid propose l'incroyable Musée Archéologique de Narona, avec l'ensemble des découvertes faites sur les sites de fouilles datant du 1er siècle, à l'époque de l'ancienne colonie romaine de Narona. Vous pourrez y découvrir plus de 900 objets, statues, artefacts, sculptures... lsur les anciennes fondations de la ville.

De Cavtat à Ston, en passant par les vignobles de l’arrière-pays, la région de Dubrovnik se révèle multiple et généreuse. Ce voyage est une invitation à découvrir une Croatie authentique, où chaque étape combine paysages spectaculaires, traditions et plaisirs des sens.

Un itinéraire idéal pour les voyageurs en quête d’émotions vraies, de saveurs inoubliables, et surtout de découvrir la douceur de vivre et l'acceuil chaleureux des croates...

Vous n'aurez qu'une envie, revenir découvrir les autres régions de cet étonnant pays. Bienvenue en Croatie...