Derrière les fourneaux, Stéphane Froidevaux, le chef cuisinier du restaurant gastronomique Le Fantin Latour à Grenoble, préparera un menu spécialement imaginé pour ce dîner exceptionnel autour du thème « La cuisine de montagne revisitée ».
Les trente six invités embarqueront dans les deux cabines du téléphérique Vanoise Express à 19 h 30. Chaque cabine se positionnera ensuite à 1 kilomètre des gares juste au milieu de la vallée du Ponthurin, à 380 mètres du sol, entre les stations des Arcs/Peisey-Vallandry et de la Plagne. Au dessert, les deux cabines se mettront en mouvement pour une traversée complète avant de revenir chacune dans leur gare de départ.
Le dîner débutera à 20 h et les cabines resteront en stationnaire à une altitude de 1 750 mètres et à 380 mètres du sol pendant la durée de ce dîner (1 h 30).
Les cabines du téléphérique seront décorées comme dans un restaurant et avec un style chic, glamour et élégant.
Les participants de ce dîner seront des vacanciers présents sur le domaine skiable PARADISKI, sélectionnés par tirage au sort.
Ils ne le savent pas encore, mais le 12 février, ils seront les invités d’une expérience unique et inédite dans le ciel de PARADISKI.
www.paradiski.com/
Les trente six invités embarqueront dans les deux cabines du téléphérique Vanoise Express à 19 h 30. Chaque cabine se positionnera ensuite à 1 kilomètre des gares juste au milieu de la vallée du Ponthurin, à 380 mètres du sol, entre les stations des Arcs/Peisey-Vallandry et de la Plagne. Au dessert, les deux cabines se mettront en mouvement pour une traversée complète avant de revenir chacune dans leur gare de départ.
Le dîner débutera à 20 h et les cabines resteront en stationnaire à une altitude de 1 750 mètres et à 380 mètres du sol pendant la durée de ce dîner (1 h 30).
Les cabines du téléphérique seront décorées comme dans un restaurant et avec un style chic, glamour et élégant.
Les participants de ce dîner seront des vacanciers présents sur le domaine skiable PARADISKI, sélectionnés par tirage au sort.
Ils ne le savent pas encore, mais le 12 février, ils seront les invités d’une expérience unique et inédite dans le ciel de PARADISKI.
www.paradiski.com/
Stéphane Froidevaux, le chef qui raconte la montagne
Après avoir débuté son apprentissage à 14 ans, puis travaillé dans les brigades de chefs étoilés, sa rencontre avec le grand chef cuisinier passionné de montagne et de flore alpine, Marc Veyrat, va bouleverser sa cuisine. Il ouvre ensuite son restaurant, l’Antidote, à Serre Chevalier dont il est originaire.
Amoureux des montagnes, c’est là qu’il trouve l’inspiration et qu’il élabore une cuisine d’auteur avec une véritable signature pour laquelle il reçoit une étoile Michelin en 2006.
En 2007, il s’installe au coeur des Alpes à Grenoble au Fantin Latour dans le cadre exceptionnel d’un hôtel particulier avec jardin en plein centre ville. Stéphane Froidevaux y propose une cuisine centrée sur l’émotion et le travail du goût, inspirée par la nature environnante, particulièrement les plantes de montagne qui viennent parfumer de manière inédite les plats créés par le chef, passionné de flore alpine.
www.fantin-latour.fr/
