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Routes de la bière

50 itinéraires de rêve autour du monde



La bière et ses palettes d’arômes, de textures, de couleurs et de goûts profite aujourd’hui d’un indéniable engouement planétaire. Ce nouvel ouvrage convie les épicuriens à parcourir le monde pour explorer ses secrets brassicoles, depuis les classiques jusqu’aux brassins inédits et artisanaux qui témoignent des savoir-faire ancrés dans les cultures locales.



Routes de la bière – 50 itinéraires de rêve autour du monde  vous révèle les traditions et tendances actuelles et présente de savoureux accords mets et bières, et dévoile les ingrédients qui forgent leurs personnalités. Conçus par de grands voyageurs doublés de fins connaisseurs en la matière, ce guide invite à vivre des moments de pur bonheur et de découverte, en toute convivialité !

Partez à la conquête de la planète bière

Routes de la bière
Abondamment illustré, ce beau guide constitue une splendide source d’inspiration pour imaginer de futures expéditions aux quatre coins du monde brassicole : faire la tournée des pubs irlandais, des estaminets belges, des bars à real ale écossais, des biergartens allemands et des établissements spécialisés de Tôkyô et Beijing; s’initier aux bières du Nouveau Monde sur les terrasses de San Francisco, Montréal, Vancouver et New York; déguster des bières tchèques dans une brasserie monastique de Prague; se délecter d’une bière ancestrale de type sahti dans une ferme finlandaise; siroter un verre de chicha de jora au Pérou, de pulque au Mexique, d’umqombothi en Afrique du Sud ou de vossaøl en Norvège… et plus encore !

Les amateurs de bières trouveront leur satisfaction au fil des circuits de cet ouvrage, qui réservent des expériences gustatives hors de l’ordinaire.

Mieux profiter de son voyage

Routes de la bière constitue une véritable boîte à outils pour planifier un voyage à la rencontre des cultures brassicoles à travers la planète. Pour chaque circuit, que l’on visualise d’un coup d’œil grâce à des cartes géographiques, les auteurs célèbrent les bières locales, les produits du terroir ainsi que les établissements et les attraits incontournables. Ce volume présente également une foule de capsules liées au monde de la bière qui captiveront les lecteurs.

Derrière les mots

Des auteurs, globe-trotteurs et biérologues passionnés ont élaboré les itinéraires de cet album, révélant avec générosité leurs coups de cœurs et dévoilant le meilleur du monde brassicole dans toute sa diversité. Accompagnant les néophytes et les connaisseurs à la découverte d’expériences uniques dans l’art de la dégustation et les accords mets et bière, Martin Thibault, Alain McKenna et Jean-Claude Colin transmettent leurs connaissances et leur passion.

ROUTES DE LA BIÈRE
50 itinéraires de rêve autour du monde
Guides de voyage Ulysse
Version papier  : 208 pages, 51 cartes, 27,99 €
Version numérique  : 19,99 €

La Rédaction

 
Dimanche 28 Novembre 2021
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