Esprit des vestiges, mémoire des terroirs du Rhône
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AOC Châteauneuf du Pape - Rouge- 2023. Ce millésime vivifié de manière traditionnelle avec une macération longue de 4 à 5 semaines, dévoile une robe rouge rubis profonde. Le nez mêle les fruits noirs à des notes de truffe et d’épices douces. Parfait pour accompagner des viandes rôties. 35€. boutique. www.vignoblescompagnie.com
AOC Gigondas - Rouge- 2023. Riche, corsé et complexe, il rend hommage à l’héritage romain et à la puissance des terroirs sculptés par les Dentelles de Montmirail. Ici, les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre expriment la force d’un climat solaire. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de sous-bois, violette, clou de girofle et tabac. Un vin de caractère, idéal sur un osso bucco ou des travers de porc à la moutarde. 30€. boutique.vignoblescompagnie.com
AOC Beaumes de Venise - Rouge-2023. Dense, solaire et raffiné, il est né sur des terroirs sablonneux de la Vallée du Rhône. Sa robe d’un violacé intense annonce un nez complexe de fruits rouges mûrs, relevé de poivre noir et de réglisse. En bouche, son équilibre est remarquable avec une structure corsée, des tanins enrobés et une finale longue et épicée. Il est le parfait compagnon d’un magret de canard. 25€. boutique.vignoblescompagnie.com
À la cave de Biocoop
IGP Pays d’Oc Domaine Massole - Millésime 2024 -. Cépages: Grenache blanc, Vermentino blanc. Robe: jaune pâle clair. Nez: notes florales et de fruits à chaire blanche ( pêche) et jaune ( abricot). Bouche: pointe légèrement épicée. Accors vins fromages: chèvre brebis Tomme Lpast. 10,50€. biocoop.fr
IGP Pays d’Oc blanc Festa Alvarinho - Millésime 2024-. Cépages: Albarinho blanc. Nez: notes de poire, limoncello, fleur blanche et citron confit. Bouche: tendue, minérale, fruitée. Accords vins fromages: comté. 8,70€. biocoop.fr
IGP Pays d’Hérault Champs du Roy. Les Adelphes Coupe-Roses- Millésime 2024-: Cépages: Grenache blanc, Clairette blanc, Muscat à petits grains blancs. Nez: notes d’abricot, fleurs d’orangers. Bouche: arômes de fruits, peau d’abricot, pamplemousse et fleur blanche. 8,25€. biocoop.fr
IGP Pays d’Oc blanc Festa Alvarinho - Millésime 2024-. Cépages: Albarinho blanc. Nez: notes de poire, limoncello, fleur blanche et citron confit. Bouche: tendue, minérale, fruitée. Accords vins fromages: comté. 8,70€. biocoop.fr
IGP Pays d’Hérault Champs du Roy. Les Adelphes Coupe-Roses- Millésime 2024-: Cépages: Grenache blanc, Clairette blanc, Muscat à petits grains blancs. Nez: notes d’abricot, fleurs d’orangers. Bouche: arômes de fruits, peau d’abricot, pamplemousse et fleur blanche. 8,25€. biocoop.fr
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IGP des Alpes de Haute Provence
Sous le Bois - Blanc 2023 - Domaine des Bergeries: Cépage Vermentino. Couleur jaune clair aux reflets d’or. Au nez, son élevage de 18 mois en barrique se distingue avec finesse autour de la vanille et de la noisette accompagné de fruits blancs juteux. En bouche, il est riche, suave, doté d’une belle fraîcheur et il accompagne à merveille une brouillade aux truffes. 20€. domainedesbergeries.fr
Via Domitia - Rouge 2023 - Domaine des Bergeries: Cépages: Syrah, Nebbiolo. Couleur rubis brillant, avec de légers reflets violets. Au nez, la griotte et la framboise se trouvent entremêlés autour de la violette. En bouche, sa structure est harmonieuse, digeste avec des tanins fondus, fruit de son élevage en 50% amphore, 50% barrique de 300 litres. Il se marie très bien à un agneau de Sisteron. 25€. domainedesbergeries.fr
Sous le Bois - Blanc 2023 - Domaine des Bergeries: Cépage Vermentino. Couleur jaune clair aux reflets d’or. Au nez, son élevage de 18 mois en barrique se distingue avec finesse autour de la vanille et de la noisette accompagné de fruits blancs juteux. En bouche, il est riche, suave, doté d’une belle fraîcheur et il accompagne à merveille une brouillade aux truffes. 20€. domainedesbergeries.fr
Via Domitia - Rouge 2023 - Domaine des Bergeries: Cépages: Syrah, Nebbiolo. Couleur rubis brillant, avec de légers reflets violets. Au nez, la griotte et la framboise se trouvent entremêlés autour de la violette. En bouche, sa structure est harmonieuse, digeste avec des tanins fondus, fruit de son élevage en 50% amphore, 50% barrique de 300 litres. Il se marie très bien à un agneau de Sisteron. 25€. domainedesbergeries.fr
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AOP vins des sables
Prestige - Gris 2023 - Domaine de Montcalm : Cépages: Grenache, Syrah, Merlot. Couleur beau gris saumon pâle. Nez typé et expressif avec des notes de fraises et framboises. En bouche, rond et légèrement vive. Accords parfaits de l’apéritif au dessert, sur des repas légers. 6,90€. www.domainedemontcalm.com
Prestige - Gris 2023 - Domaine de Montcalm : Cépages: Grenache, Syrah, Merlot. Couleur beau gris saumon pâle. Nez typé et expressif avec des notes de fraises et framboises. En bouche, rond et légèrement vive. Accords parfaits de l’apéritif au dessert, sur des repas légers. 6,90€. www.domainedemontcalm.com
- AOP vins de sables de camargue
Domaine du Mas des Jeux - Gris : Cépages: Grenache, Merlot, Carignan. Une robe légèrement saumonée, aux arômes de clémentine, de pêche blanche et de petits fruits rouges. En bouche, délicat, élégant et légèrement acidulé. Culure bio, certifiée par Ecocert, en Petite Camargue. Accords mets-vins: salades, paellas, grillades. 6,90€. mas-des-jeux.fr
Nérée -Gris de Gris - Vignobles des Sablons. Cépage : Grenache Gris. Couleur: Gris de Gris. Un vin vendangé de nuit pour garantir la fraîcheur du raisin, dans un climat méditerranéen, aux sables éoliens et rhodaniens. Son nez est intense et légèrement épicé, ses arômes gourmands, sa bouche délicatement acidulée. Il est le complice idéal pour embellir les plats exotiques ou sublimer les desserts.12,60€. caveaulessablons.fr
Domaine du Mas des Jeux - Gris : Cépages: Grenache, Merlot, Carignan. Une robe légèrement saumonée, aux arômes de clémentine, de pêche blanche et de petits fruits rouges. En bouche, délicat, élégant et légèrement acidulé. Culure bio, certifiée par Ecocert, en Petite Camargue. Accords mets-vins: salades, paellas, grillades. 6,90€. mas-des-jeux.fr
Nérée -Gris de Gris - Vignobles des Sablons. Cépage : Grenache Gris. Couleur: Gris de Gris. Un vin vendangé de nuit pour garantir la fraîcheur du raisin, dans un climat méditerranéen, aux sables éoliens et rhodaniens. Son nez est intense et légèrement épicé, ses arômes gourmands, sa bouche délicatement acidulée. Il est le complice idéal pour embellir les plats exotiques ou sublimer les desserts.12,60€. caveaulessablons.fr
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- AOC Saint-Pourçain
Apogée blanc 2022 : Assemblage 25% Tressaillier ( cépage local typique) & 75% Chardonnay. Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez boisé et vanillé soutenant des arômes de fruits frais (poire, ananas). Bouche équilibrée, ample, d’une grande longueur tout en gardant sa fraîcheur. Il accompagne des poissons en sauce, des crustacés, du foie gras poêlé ou encore des fromages au lait cru, et se garde de 3 à 6 ans. 17,10€. savoir-faire.allier-bourbonnais.fr/union-des-vignerons/
Apogée rouge 2022 : Assemblage 45% Gamay & 55% Pinot Noir. Belle couleur rouge garance profond. Arômes de petits fruits rouges comme la groseille ou le cassis, relevés par une note vanillée. Bouche complexe et d’une grande finesse, avec des notes toastées et des arômes de fraises écrasées et d’épices. Vin élégant et soyeux à servir légèrement chambré à 16° , qui se garde de 3 à 6 ans. On le sert avec des viandes rouges, du gibier, des volailles et fromages d’Auvergne comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. 16,30€. savoir-faire.allier-bourbonnais.fr/union-des-vignerons/.allier-bourbonnais.fr/union-des-vignerons/
Apogée blanc 2022 : Assemblage 25% Tressaillier ( cépage local typique) & 75% Chardonnay. Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez boisé et vanillé soutenant des arômes de fruits frais (poire, ananas). Bouche équilibrée, ample, d’une grande longueur tout en gardant sa fraîcheur. Il accompagne des poissons en sauce, des crustacés, du foie gras poêlé ou encore des fromages au lait cru, et se garde de 3 à 6 ans. 17,10€. savoir-faire.allier-bourbonnais.fr/union-des-vignerons/
Apogée rouge 2022 : Assemblage 45% Gamay & 55% Pinot Noir. Belle couleur rouge garance profond. Arômes de petits fruits rouges comme la groseille ou le cassis, relevés par une note vanillée. Bouche complexe et d’une grande finesse, avec des notes toastées et des arômes de fraises écrasées et d’épices. Vin élégant et soyeux à servir légèrement chambré à 16° , qui se garde de 3 à 6 ans. On le sert avec des viandes rouges, du gibier, des volailles et fromages d’Auvergne comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. 16,30€. savoir-faire.allier-bourbonnais.fr/union-des-vignerons/.allier-bourbonnais.fr/union-des-vignerons/
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- Bourgogne
Terre de Molesme 2023 : Cépages 100% Chardonnay. Son vieillissement est de 1an et demi en amphore et fut de chêne. Le vignoble de Molesmes, doit son nom à l’Abbaye du même nom, fondée en 1075, entourée de vignes, depuis son origine, plantées par les moines. Il se situe au nord de la Bourgogne sur un sous-sol du Jurassique argilo-calcaire. 26€. www.vincent-couche.com
- Coups de cœur de Monoprix
AOP Côtes de Brouilly. Domaine Blain- Pierre Bleue - 2016: Le Mont Brouilly offre des sols granitiques , fournis en pierre bleue. Aussi, ce granit confère à ce vin un caractère minéral, racé et animal qui donne au cépage Gamay une fraîcheur et une profondeur qui complètent bien son profil. Fruité, floral, très soyeux aux notes finement minérales , il offre fraîcheur, légèreté et beaucoup de longueur. Un vin idéal pour prendre de court les idées préconçues et étonner son entourage ! 15,90€. monoprix.fr
AOC Alsace. L’Ours Vert Riesling - Famille Hauller : Blanc 2024: Une cuvée 100% Riesling vive et minérale, de couleur or pâle, limpide et brillante. Le nez élégant dévoile des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Son attaque est vive avec une acidité fraîche. En bouche, c’est un vin bien équilibré, sur des notes de citron et de pamplemousse . Il se marie parfaitement avec un plateau de fruits de mer, du poisson, et, bien évidemment avec une choucroute, pour rester dans la tradition! 13,50€. monoprix.fr
Bonne dégustation !
Terre de Molesme 2023 : Cépages 100% Chardonnay. Son vieillissement est de 1an et demi en amphore et fut de chêne. Le vignoble de Molesmes, doit son nom à l’Abbaye du même nom, fondée en 1075, entourée de vignes, depuis son origine, plantées par les moines. Il se situe au nord de la Bourgogne sur un sous-sol du Jurassique argilo-calcaire. 26€. www.vincent-couche.com
- Coups de cœur de Monoprix
AOP Côtes de Brouilly. Domaine Blain- Pierre Bleue - 2016: Le Mont Brouilly offre des sols granitiques , fournis en pierre bleue. Aussi, ce granit confère à ce vin un caractère minéral, racé et animal qui donne au cépage Gamay une fraîcheur et une profondeur qui complètent bien son profil. Fruité, floral, très soyeux aux notes finement minérales , il offre fraîcheur, légèreté et beaucoup de longueur. Un vin idéal pour prendre de court les idées préconçues et étonner son entourage ! 15,90€. monoprix.fr
AOC Alsace. L’Ours Vert Riesling - Famille Hauller : Blanc 2024: Une cuvée 100% Riesling vive et minérale, de couleur or pâle, limpide et brillante. Le nez élégant dévoile des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Son attaque est vive avec une acidité fraîche. En bouche, c’est un vin bien équilibré, sur des notes de citron et de pamplemousse . Il se marie parfaitement avec un plateau de fruits de mer, du poisson, et, bien évidemment avec une choucroute, pour rester dans la tradition! 13,50€. monoprix.fr
Bonne dégustation !
