Récolte des bananes - © UGPBAN
Cette opération organisée, en partenariat avec l’Union européenne et l’Office de développement de l’économie agricole d’Outre-Mer, a pour objectif de faire découvrir le mode de production de la banane européenne.
La Banane au cœur du développement durable
La Banane de Guadeloupe et Martinique est un fruit issu d’une véritable agriculture de préservation, produite dans le respect de l’environnement et des Hommes.
Elle est également reconnue comme la banane la plus propre au monde et représente un poids indéniable dans l’économie de Antilles : la filière est le premier employeur privé de Guadeloupe et de Martinique (10 000 emplois directs et indirects avec 80 % des emplois à durée indéterminée).
Origine qualité : le label des Régions Ultrapériphériques (RUP)
L’Union Européenne comporte sept régions ultrapériphériques (RUP) : les départements français d’Outre-Mer (Martinique, Guadeloupe, Guyane et Réunion), l’archipel des Canaries qui fait partie de l’Espagne, les archipels des Açores et de Madère qui font partie du Portugal .
Les RUP font partie intégrante de l’Union.
Le label « Origine qualité » certifie que les produits correspondent aux normes sociales et environnementales européennes.
La Banane au cœur du développement durable
La Banane de Guadeloupe et Martinique est un fruit issu d’une véritable agriculture de préservation, produite dans le respect de l’environnement et des Hommes.
Elle est également reconnue comme la banane la plus propre au monde et représente un poids indéniable dans l’économie de Antilles : la filière est le premier employeur privé de Guadeloupe et de Martinique (10 000 emplois directs et indirects avec 80 % des emplois à durée indéterminée).
Origine qualité : le label des Régions Ultrapériphériques (RUP)
L’Union Européenne comporte sept régions ultrapériphériques (RUP) : les départements français d’Outre-Mer (Martinique, Guadeloupe, Guyane et Réunion), l’archipel des Canaries qui fait partie de l’Espagne, les archipels des Açores et de Madère qui font partie du Portugal .
Les RUP font partie intégrante de l’Union.
Le label « Origine qualité » certifie que les produits correspondent aux normes sociales et environnementales européennes.
Yvan Cadiou - © JL Corgier
La Banane au cœur des saveurs
Au cours de ce périple, le Chef Yvan Cadiou fait véritablement vibrer les papilles des visiteurs, par la préparation et la dégustation de mets à base de Bananes de Guadeloupe et Martinique. Il a démarré sa carrière à Nantes, sa ville d’origine. C’est un globe-trotter culinaire et un fervent défenseur de la gastronomie « du Monde ». Il voyage toujours accompagné de sa fidèle cookcase, valise itinérante dans laquelle tout le nécessaire pour cuisiner est à portée de mains.
Yvan Cadiou a fait ses classes dans des restaurants de renom tels que le Ritz, la Brasserie Lipp ou encore le Crillon. Il a déjà réalisé plus de 300 émissions sur sa passion de la cuisine en France, en Grande Bretagne et également en Chine…
Retrouvez le sur son site internet : www.yvancadiou.com/
Bon appétit !
Après Paris et Nantes, retrouvez les animations culinaires à Bordeaux, du 26 au 28 juin (Place de la Victoire) et Strasbourg, les 2 et 3 juillet (Pace de la Gare)
Pour en savoir plus sur la filière banane : www.bananeguadeloupemartinique.com/actualites/all
Jean-Louis Corgier
