Class Tourisme : Magazine de voyages et d'Art de vivre
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Tags (65) : gastronomie
Le restaurant La Rotonde de l’Hôtel du Palais à Biarritz décroche une étoile
23/03/2022
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Art de vivre
Le jury d’experts a décerné une étoile ainsi que le Prix Passion Dessert au restaurant gastronomique La Rotonde de l’Hôtel du Palais à Biarritz. L’Hôtel du Palais à Biarritz, a rejoint en 2018 le groupe Hyatt au travers de sa marque prestigieuse The Unbound Collection by Hyatt. En...
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Recette irlandaise : Côte de bœuf irlandais au whiskey
14/03/2022
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Art de vivre
Nouvelle recette pour découvrir un plats gastronomique très apprécié des irlandais. Avec plus de 180 jours de pluie par an et un climat tempéré par le Gulf Stream l’herbe pousse pratiquement toute l’année en Irlande. Les bovins irlandais pâturent en moyenne 220 jours par an en plein air...
gastronomie
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Sublimer la truffe avec Anne-Sophie Pic
09/03/2022
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Art de vivre
Les 22 et 23 janvier 2022, la Ville de Valence organisait la 4e édition de Truffe, une planète à savourer. Marraine de l’évènement, la cheffe trois étoiles Anne-Sophie Pic a été intronisée dans la confrérie de la truffe. Annulée l’an dernier pour cause de Covid-19, la ville de Valence dans la Drôme...
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Recette irlandaise : Filet d'agneau irlandais fenouil grillé
09/03/2022
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Art de vivre
Nouvelle recette pour découvrir l’agneau irlandais, aux saveurs exceptionnelles. L'agneau fait partie intégrante du paysage irlandais, on estime que 3,9 millions d'ovins pâturent dans les plaines et les collines et contribuent à entretenir cette belle campagne typique...
agneau
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Escapade gourmande à Courmayeur, station réputée du Val d'Aoste
08/03/2022
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Art de vivre
Si vous vous rendez à Courmayeur, dans le Val d'Aoste, laissez-vous transporter par les plaisirs de la table, en découvrant la gastronomie locale. Le travail artisanal des producteurs locaux nous fait retrouver les saveurs d'antan et exprime l'excellence italienne. À 22 km de Chamonix, à l'autre...
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Recettes irlandaises pour la Saint-Patrick
25/02/2022
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Art de vivre
Profitons de la fête de la Saint-Patrick, le 17 mars prochain, pour découvrir de savoureuses recettes à base de bœuf et d’agneau irlandais, aux saveurs exceptionnelles, grâce à des animaux nourris à la bonne herbe des pâturages de l’île.
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Food in Sud 2022, Rencontres méditerranéennes de la gastronomie…
11/01/2022
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Art de vivre
Après deux années d’attente, Food in Sud est enfin de retour pour ses rendez-vous gastronomiques, ses rencontres de chefs, et ses concours culinaires… L’année 2020 avait été un salon exceptionnel, avec comme parrain, l’étoilé Michelin Alexandre Mazzia, et comme marraine, la cheffe marocaine Meryem...
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Semaine de la gastronomie polonaise au Mesturet
04/12/2021
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Art de vivre
La gastronomie polonaise s’invite du 1er au 8 décembre dans le restaurant parisien le Mestouret sous la houlette de son chef Alain Fontaine et du chef polonais Adam Chrzastowski. En cette fin d'année mouvementée, l'Office National Polonais de Tourisme célèbre la cuisine polonaise. Pour la faire...
Chrzastowski
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Voyage gourmand dans les Alpes
21/11/2021
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Art de vivre
Pendant six ans, la journaliste gastronomique canadienne Meredith Erickson a sillonné l’arc alpin en voiture, à pied, à skis, en funiculaire ou en téléphérique, de la Suisse à l’Italie et de l’Autriche à la France, pour établir un inventaire gourmand inédit. Son carnet de voyage qui contient...
alpes
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L’âme de la Champagne
19/11/2021
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Art de vivre
Le chef doublement étoilé Philippe Mille, meilleur ouvrier de France, célèbre dans ce grand livre de gastronomie l’âme de la Champagne, son terroir d’adoption. Intitulé "L’âme de la Champagne - Artisanat d’art et haute gastronomie", l’ouvrage est structuré autour de 16 matières, de la craie au...
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Péché de gaillardise !
18/11/2021
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Art de vivre
A Brive-la-Gaillarde, on sait s’amuser et recevoir ! Venir à Brive, c’est la promesse de riches découvertes culturelles et historiques mais aussi de profiter d’un patrimoine gastronomique incomparable. Voici au moins 8 bonnes raisons pour faire une longue escale chez les Brivistes. En plein cœur du...
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Palmarès Gault&Millau 2021 - Christophe Hay "cuisinier de l'année"
14/12/2020
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Art de vivre
La crise sanitaire impacte gravement depuis bientôt un an tous les professionnels de la restauration. Des centaines de milliers de restaurateurs vivent l’angoisse de tout perdre, après avoir investi souvent toute une vie, pris des risques, créé des emplois, découverts de jeunes talents, et certains...
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La Maison de l’Indonésie nous apporte toutes les saveurs de l’archipel
28/10/2020
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Point de vue
Dans l’attente de boucler enfin la valise pour une escapade à la découverte de cette merveilleuse Indonésie, il est possible d’anticiper le voyage à travers ses produits et sa gastronomie. Après l’ouverture en France de l’Office du Tourisme en 2016, et à l’initiative de sa directrice Eka Moncarré,...
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École Ducasse – Paris Studio : cuisinez comme un chef pour Noël !
15/10/2020
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Art de vivre
La troisième école du Chef multi étoilé Alain Ducasse propose trois cours spéciaux pour bien préparer les fêtes de fin d’année. Dotée d’un espace au design ultra contemporain, l’École Ducasse - Paris Studio est conçue comme une maison comprenant quatre belles cuisines aménagées avec un...
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Les menus à emporter du chef étoilé Guilhem Sevin
20/04/2020
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Art de vivre
Pour égayer le confinement et satisfaire les gastronomes, le chef Guilhem Sevin propose chaque week-end un menu à emporter ou livré, depuis son restaurant d'Avignon. Guilhem et Corinne Sevin ont repris l’emblématique Restaurant étoilé Christian Etienne d’Avignon, en 2016. En janvier dernier, après...
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Un trio de chefs au Vichy Célestins, le Maroc autrement
19/06/2019
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Art de vivre
Les dîners d’exceptions du Chef Sébastien Bontour s’enchaînent sans jamais se ressembler.
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Salon du Goût et des Saveurs de Camargue aux Saintes-Maries-de-la-Mer
20/12/2018
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Art de vivre
Les Saintes-Maries-de-la-Mer, capitale de la Camargue, constituent un territoire riche en saveurs et produits du terroir à découvrir les 28 et 29 décembre 2018. Le Parc naturel régional de Camargue propose un environnement idéal pour la culture et l'élevage des produits phares de la gastronomie...
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L'Indonésie gastronomique
18/09/2017
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Art de vivre
La gastronomie indonésienne est incontournable par sa richesse et sa diversité. Reportage à Bali de Jean-Louis Corgier
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Engagez-vous dans la brigade du Chef Olivier Nasti
24/05/2017
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Bons Plans
Le chef MOF du Chambard Relais & Châteaux 5 étoiles, Olivier Nasti, auréolé de deux macarons Michelin, propose une immersion dans sa brigade, un cadeau inédit pour le plaisir des parents. Tous les jeudis et vendredis matins, de 9h à 12h, équipés d’un tablier, d’une toque et d’une veste, les...
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La gastronomie s’invite à Bali
04/05/2017
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Art de vivre
Du 12 au 14 mai plus de 100 chefs, restaurateurs, personnalités du monde culinaire, défenseurs de l'environnement et acteurs sociaux sont attendus sur l’île de Bali en Indonésie pour la troisième édition du Festival de gastronomie d'Ubud. Une bonne occasion pour découvrir sur place toutes les...
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L'île Rodrigues à l'honneur au salon du tourisme : World Travel Market Africa en Afrique du Sud
Oswald Smith, parrain de la 9e édition du Rodrigues International Kitesurf Festival
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